Smērvielas vafeļu dzelzs - tas ir perfekts vafeles


Vafeļu dzelzs ir jāuzskata jau no paša sākuma. Lielākā daļa vafeļu gludekļu ir pārklāti, un šis plānais pārklājums ir ļoti delikāts. Kā un ar ko jūs varat ieziest vafeļu gludekli tā, ka mēs parādīsim šeit rokasgrāmatā. Turklāt jūs uzzināsiet, kā vieglāk un vieglāk notīrīt vafeļu dzelzi.

Taukvielas vafeļu dzelzs

Labām vecajām cepšanas birstēm ir viena kopīga iezīme, tās laika gaitā tiek apmatotas. Lai jūsu vafeles nebūtu aromatizētas ar biezajiem sukas sariem, jāizmanto silikona suka. Tā priekšrocība ir tāda, ka jūs varat atkārtoti ieziest vafeļu gludekli, kad tas ir pilnībā uzkarsēts.

Pārklājums un tauki

Atkal un atkal ir teikts, ka pietiek ar pārklājumu uz vafeles plāksnēm, un šīs plāksnes nav nepieciešams papildus ieeļļot. Bet pārklājums arī saglabā daudz ilgāk par sevi, un laika gaitā tas neizšķīst, ja biezāk tiek izmantots dzelzs.

Cepiet vafeles

Nekrītots vafeļu dzelzs ir viegli ieeļļots ar suku, kamēr tas vēl ir auksts. Tad dzelzs tiek uzsildīts un tieši pirms ielešanas vafeļu mīklā otrreiz ieziest plāksnes. Apvalkotā vafeļu dzelzs gadījumā uz šķīvju tikai pirms cepšanas jānovieto tauki.

Ieeļļojiet

Cepšanas laikā katrs vafeles uzsūc taukus no cepšanas plāksnēm. Tāpēc jums ir viegli pārklāj vafeļu dzelzi katra vafeļa priekšā. Bet jums vajadzētu izmantot otu atkal un atkal un ne tikai ielej taukus lielos daudzumos uz plāksnēm.

Tauku veidi vafeļu dzelzs

Jums ir nepieciešama augsta karstumizturīga smērviela:

  • Rapšu eļļa
  • sojas eļļa
  • zemesriekstu eļļa
  • sezama eļļa
  • kausētais sviests
  • palmu tauki
  • kokosriekstu eļļa

Padomi un triki

Ja pēc pilnas gardu vafeļu slodzes tiek cepta daudz vafeļu, jūs varat tīrīt vafeļu dzelzi līdzīgā veidā. Iztīriet vafeļu dzelzi ar dažiem taukiem. Tad uzkarsējiet to nedaudz, bet to nevajadzētu pilnībā uzsildīt. Ja cepta mīkla viegli izšķīst, jūs varat vienkārši noslaucīt vafeļu dzelzi ar virtuves papīru. Tādā veidā jūs aizsargājat vafeļu dzelzs virsmu un pārklājumu.


Video Padome: