Vitamīnu bagāts Pekinas kāposti no dārzeņu plākstera


Pekinga kāpostu stādīšana un kopšana

Vitamīnu bagāts Pekinas kāposti no dārzeņu plākstera: dārzeņu

Ķīniešu kāposti (Brassica rapa) ir populārs dārzeņu augs, kas veido ovālu galvu. Lai gan Ķīnas kāposti ir audzēti Ķīnā kopš 5. gadsimta, tas Eiropā ir zināms tikai kopš 20. gadsimta sākuma. Tikmēr daudzas īpašas jaunas šķirnes var viegli stādīt dārzeņu plāksterī, jo tās ir kļuvušas īpaši izturīgas pret slimībām un nejutīgas pret aukstumu.

Kāposti var ēst gan neapstrādātas, gan vārītas un satur daudz mikroelementu un vitamīnu. Tādējādi rudens dārzeņu sastāvdaļas palīdz stiprināt imūnsistēmu nākamajai ziemai.

Smagās ēšanas kāpostu sugas nepieciešama pietiekama uzturviela veselīgai izaugsmei, Ar optimālu aprūpi ķīniešu kāposti var novākt no oktobra.

Zemāk jūs uzzināsiet visu par Ķīnas kāpostu audzēšana un kopšana savā dārzā.

Āzijas dārzeņi daudzās šķirnēs

Lai gan ķīniešu kāposti (Brassica rapa ssp. Pekinensis), iespējams, ieradās pie mums no Vidusjūras, tagad Vācijā viens no populārākajiem kāpostu veidiem. Citi populāri nosaukumi šāda veida kāpostiem ir Pekinas kāposti, lapu kāposti vai salāti.

Pat mūsdienās ķīniešu kāposti ir viens no populārākajiem dārzeņiem Āzijas virtuvē, kur viņš Izmantot wok, kā arī zupās vai fondī vietu. Īpaši korejiešiem sirds ir aizvērts ķīniešu kāposti - pikantais kāposti bija pazīstams ar Kim-chi, kas bija populārs nacionālais ēdiens.

Populārākās ķīniešu kāpostu šķirnes vietējai audzēšanai

Vitamīnu bagāts Pekinas kāposti no dārzeņu plākstera: kāposti

Ķīniešu kāposti ir daudzās dažādās šķirnēs, kas atšķiras pēc to audzēšanas un garšas.

Savā dzimtajā Austrumāzijā ir izgatavoti no ķīniešu kāpostiem daudzas šķirnes ar dažādām galvas formām audzē, dažreiz pat tikai mazu rozetu veidā.

Kopējām ķīniešu kāpostu sugām Vācijā ir iegarena galvas forma - bez tipiska Kohlstrunk. Dažādu šķirņu krāsa mainās no dzeltenbalta līdz gaiši zaļam. Ķīniešu kāpostu lapas ir viļņotas, tāpat kā savoy kāposti. Viņiem ir plašas lapu ribas un lapas ir tuvu.

Īsas, apaļas ķīniešu kāpostu šķirnes veido kompaktas un labi veidotas lapas. Populārs celms ir Bilko, kas padara slimīgu galvu un ir ļoti produktīva un izturīga. Ķīnas kāpostu šķirne Nemesis tomēr kļūst apaļa ovāla un tai ir vaļīga lapu slāņošana. Tomēr šo kāpostu ir daudz grūtāk uzglabāt un ātri veidot iekšējās lapas nekrozes. Šķirnes augi Morillo ievērojami ovālas augšanas laikā un ir samērā izturīgas.

Piemēram, garas, iegarenas ķīniešu kāpostu šķirnes Chico un Taranko, kas ir piemēroti vēlu rudens audzēšanai un attīstīt ķīniešu kāpostu raksturīgo iegareno formu.

Ķīniešu kāpostu atrašanās vietas prasības

Vitamīnu bagāts Pekinas kāposti no dārzeņu plākstera: vitamīnu

Ķīniešu kāposti dod priekšroku augsnei, kas bagāta ar barības vielām.

Ideāla vieta ķīniešu kāpostiem ir vēja aizsargāta barotnes bagāta un vidēja augsne, pH jābūt no 6,5 līdz 7,5. Salīdzinot ar citiem kāpostu veidiem, ķīniešu kāposti plaukst pat daļēji ēnā. Ideālā gadījumā klimats ir mērens un mitrums vienmēr ir augsts.

Pievērsiet uzmanību audzējot dažāda veida kāpostus obligāti uz pareizas augsekas, lai varētu piedāvāt dārza augsnei pietiekamu reģenerācijas fāzi. Tā kā ķīniešu kāposti ir viena no auglīgajām kultūrām, pēc ražas novākšanas ir jāievēro vismaz trīs gadu audzēšanas periods, lai piedāvātu arī slimībai specifiskas augu slimības un kaitēkļu uzbrukuma virsmu.

mājiens: Tā kā Vorfrucht ir īpaši labi Jauni kartupeļi, jo tie optimāli atbrīvo augsni. Tomēr nevajadzētu stādīt citus kāpostus un bietes. Kā vēlu ražas novākšanas kombinācija ir pierādīta spināti.

Augu audzē ķīniešu kāpostus

Vitamīnu bagāts Pekinas kāposti no dārzeņu plākstera: pekinas

Ķīniešu kāposti ir viena no drenāžas iekārtām, un to var sēt ārā no jūlija.

Ķīniešu kāposti Laukā sēj no jūlija vidus līdz augusta sākumam būt. Ja sēšana nokrīt vēlākā datumā, ķīniešu kāposti nevar pietiekami attīstīties.

Dažas jaunas šķirnes jau no aprīļa var tikt atvērtas atvērtā gultā. Izpildiet ražotāja norādījumus šeit, lai izvairītos no jauno augu sasalšanas.

Ja vēlaties sēt ķīniešu kāpostus tieši dārzeņu plāksterī, sēšana tiek veikta rindās, 50 centimetru attālumā stāvēt viens otru. Ielieciet kāpostu sēklas divus centimetrus augsnē un ūdenī. Ķīniešu kāpostu sēklu stādīšanas attālumam jābūt vismaz 40 centimetriem, jo ​​kultūraugiem attīstās ļoti izplatās lapas un strauji aug.

Kā tas ir ķīniešu kāposti um tā saukto ilgstošo augu kultūraugu sāk ziedēt, tiklīdz dienas garums pārsniedz 14 stundas.

mājiens: Pat pirms stādīšanas būtu jāveido dārza augsne apstrādā ar organisko mēslojumu, t lai sasniegtu optimālus apstākļus.

Ielieciet ķīniešu kāpostus pot

Vitamīnu bagāts Pekinas kāposti no dārzeņu plākstera: dārzeņu

Dažādas ķīniešu kāpostu šķirnes ražo atšķirīgi krāsotas lapas un vidusposmus.

Dārzeņu augs Var viegli vilkt uz palodzes. Tādā veidā jaunajiem augiem ir augšanas priekšrocība, salīdzinot ar nezālēm, un, visbeidzot, var vieglāk sakņoties atklātajā gultā.

Lai augtu telpās, jāizvēlas tā atrašanās vieta pietiekami silts, bet ne pārāk karsts ir. Stādi ļoti slikti pacieš vietu uz logu palodzes virs silta sildītāja, vēlams izvēlēties logu paliku neapkurinātās telpās, piemēram, guļamistabā. Šeit ir optimāls klimats veselīgu augu augšanai agrīnā stadijā.

Ķīniešu kāpostu audzēšanai divas sēklas tiek ievietotas mazā katlā (apmēram 10 cm diametrā) ar barības vielu bagātu augsni. Stādīšanas dziļums ir apmēram divi centimetri. Saglabājiet pamatni pastāvīgi mitrubet izvairieties no ūdens.

Pēc dīgtspējas fāzes stādi paliek telpās aptuveni četras nedēļas, līdz tie ir pietiekami stipri, lai pārietu uz vēsu āra zonu. Jāpievērš uzmanība jau pietiekamam līmenim Stādīšanas attālums 40-50 centimetrijo strauji augošie augi ar lielajām lapām ātri kļūst ļoti augsti.

Ja vēlaties glābt problēmas, kas saistītas ar audzēšanu pot vai kritiskajā sēklā gultā, jūs varat arī ieslēgt dod priekšroku jauniem augiem no specializētās tirdzniecības krist atpakaļ. Meklējiet veselīgas lapas un labi attīstītu saknes bumbu. Ievietojiet augu ar pilnīgu saknes bumbu dārzeņu plāksterī un visu labi iegremdējiet.

mājiens: Pārstādot agri stādi nenoņem augsni, kas atrodas pie saknēm.

Pekinga kāpostu kultivēšana

Vitamīnu bagāts Pekinas kāposti no dārzeņu plākstera: dārzeņu

Ķīniešu kāpostiem ir vajadzīgi vairāki mēslošanas līdzekļi barības augšanas fāzē.

Ķīniešu kāpostiem ir nepieciešams regulārs mitrums, lielo lapu virsmu dēļ daudz ūdens iztvaiko. Šī vajadzība ir attiecīgi jāaptver. Tomēr ķīniešu kāpostiem nevajadzētu pakļaut ilgstošai ūdenskritumam, pretējā gadījumā tās saknes sāk puvi un augs aug tikai slikti vai beidzot nomirst.

turklāt Pieredzējuši dārznieki iesaka regulāru mēslojumulai nodrošinātu visas barības vielas, kas vajadzīgas strauji augošiem kāpostiem, strauji augt. Pat pirms stādīšanas substrāts jāapstrādā ar kompostu vai zirgu mēslu. Turklāt ķīniešu kāposti var būt kaļķa un slāpekļa mēslojums. Citi šķidrie mēslošanas līdzekļi tiek ievadīti trīs nedēļu ciklā.

mājiens: Par labu ūdens transportu Ir lietderīgi regulāri iegremdēt augsni, lai padarītu to caurlaidīgāku un optimizētu veselīgu augu augšanu. Pievērsiet uzmanību augļu jutīgajām saknēm.

Slimības un kaitēkļi Ķīnas kāpostiem

Vitamīnu bagāts Pekinas kāposti no dārzeņu plākstera: kāposti

Ķīniešu kāpostu lielās lapas strauji uzbrūk sēnīšu infekcijām un kaitēkļiem.

nākamais Ravenozi gliemeži un kaitinošas laputis Ķīnas kāpostus apdraud arī daudzi citi kaitēkļi. mazulis krāmu vaboles Piemēram, sausuma periodos tie vairojas un ēd caurumus kāpostu lapās vai saknēs un rada ilgstošu kaitējumu augam. Kā preventīvs pasākums ir ieteicams vienmēr saglabāt pietiekami mitru augsni un tādā veidā dabīgi aizskart kaitēkļus.

Problemātiskāka ir invāzija ar Mazo kāpostu tauriņi, No aprīļa līdz augustam mazais tauriņš savus olas novieto uz kāpostu augiem. Kāpostu kāpurķēdes galu galā ēst kāpostu iekšpusē, padarot dārzeņus nedzirdamus. Profilaktisko aizsardzību nodrošina neto neaustie materiāli kas novērš tauriņu no ovulācijas. Turklāt kāposti ir regulāri jāpārbauda, ​​lai konstatētu invāziju.

Īpaši bīstams ir tā sauktais Clubroot, kurā tā ir Schleimpilzinfektion. Parazītiskie vienšūņi ligzdo auga sakņos, kur tie noved pie nekontrolētas augšanas, veidojot neregulāras un pietūkušas saknes, kas vairs nevar absorbēt barības vielas. Augs vairs nepalielinās, nesaust un nespēj. Tā kā kaitīgā sēne var izdzīvot augsnē jau vairākus gadu desmitus, slimība tiek uzskatīta par īpaši problemātisku. Vispārējā kontrole nav iespējama, bet kultūraugu rotācija ir jāpagarina vismaz ar pieciem, labāk septiņiem gadiem.

Viegla sagatavošana virtuvē

Vitamīnu bagāts Pekinas kāposti no dārzeņu plākstera: bagāts

Pekinas kāposti tiek atbrīvoti no bieziem midribiem un cietā kātiņa un pēc tam sasmalcināti skrāpētos gabalos.

Ķīnas kāposti ir ļoti maiga garša un ir bagāta ar vitamīniem un maz kaloriju. Jāatzīmē arī augstais C vitamīna un mikroelementu, piemēram, kālija, dzelzs vai folskābes, īpatsvars. Sakarā ar augsto sinepju eļļu (glikozinolātu) saturu, Pekinas kāposti ir īpaši labi sagremojami, jo tas nespūst. Tā kraukšķīgās konsistences dēļ ķīniešu kāposts ir piemērots ne tikai kā īss sautēts kāposts, bet arī kā svaigs salāti.

Par ziemas virtuvi Ķīniešu kāposti tiek izmantoti dažādos sautējumos. Tā kā viņam nevajadzētu vārīties, diezgan jutīgos dārzeņus var pagatavot tikai piemērotos traukos ar optimālu siltuma sadali.

Ledusskapja dārzeņu nodalījumā Ķīnas kāposti saglabā sevi līdz pat desmit dienām, nezaudējot svaigumu.

Recipe: Karstā ķīniešu kāposti ar ingveru no wok

Vitamīnu bagāts Pekinas kāposti no dārzeņu plākstera: kāposti

Ķīniešu kāpostu dārzeņi ir viegli un ātri sagatavojami. Kāposti ir īpaši tradicionāli wok.

Sastāvdaļas (4 porcijām):

  • 600 g ķīniešu kāposti
  • 3 ēdamk. Saulespuķu eļļas
  • 1 ķiploku daiviņa
  • 1 čili pipari
  • 150 ml dārzeņu buljona
  • Ingvers (svaigs, apmēram 4 cm)
  • Sāls, pipari

sagatavošana:

Nomazgājiet svaigo ķīniešu kāpostu un noņemiet jebkādus vīķus un cietos midribus. Tagad nogrieziet lapas sakodinātiem gabaliem un tad cepiet kāpostus karstā pannā ar eļļu, presēto ķiploku daiviņu, smalki sagrieztu ingveru un sasmalcinātu un sasmalcinātu čili piparu.

Tad noņemiet visu ar jaukto dārzeņu buljonu un Svaigo kāpostu pagatavo ar sāli un melnajiem pipariem. Ļaujiet buljonam vārīties vēlreiz, līdz tas ievērojami samazinās.

mājiens: Īpaši garšīgi ir ķīniešu kāpostu trauks wok ar papildu liellopu gaļas sloksnēm un sīpoliem. Ja vēlaties baudīt ēdienu ar Āzijas garšu, saulespuķu eļļu nomainiet ar zemesriekstu eļļu un pēc tam uzlabojiet ar sojas mērci vai sāļajiem zemesriekstu sviestiem.

Izbaudiet maltīti!

Līdzīgas lapas

  • Izvelciet un rūpējieties par piparmētru
  • Stādiet un saglabājiet īstu tarragonu
  • Apstrādājiet un saglabājiet dilles herb
  • Stādiet un audzējiet majorānu
  • Dārzā audzējiet un audzējiet tomātus
  • Augu un uzturēt hydrangeas
  • Augu pupiņas un krūmu pupiņas audzē un audzē
  • Augu kāposti un kopšana
  • Augu un tulpju kopšana
  • Forsītijas - pareizi augt, sagriezt un rūpēties par dzelteniem priekšlaicīgiem ziedēšanas augiem
  • Stādiet un audziniet ziedošus viršu augus
  • Augu un lavandu rūpīgi kopiet
  • Augu un gludo un cirtaino lapu pētersīļu kopšana
  • Rabarbara stādīšana un uzturēšana


Video Padome: