Stādiet un saglabājiet plātnes


Mangolds ir garšīgs dārzeņi, kas iegūti no ģimenes lapiņu ģimenes. Dažādu kultūru ēdamās lapas un stublājus var novākt vasarā, un tādēļ tie ir ideāli piemēroti spinātu aizstājējiem. Pateicoties strauji augošajiem dzinumiem, lapu mangoldu var pat ievākt vairākas reizes.

Svaiga Šveices mērce

Saturs: Audzēt

  • Lapu mangolds un stublājs - divi kultivētie mizas veidi
  • Pareizi augt un uzturēt mizu
  • Ražas novākšana un sagatavošana

Lapu mangolds un stublājs - divi kultivētie mizas veidi

Vitamīnu bagāts lapu dārzeņi ir noderīgi augu un dekoratīvo augu vienlaicīgi. Lielās lapiņu lapas aug uz 30 cm gariem stublājiem un parādās dažādās krāsās.

Īpaši krāsainu dārzeņu plāksteri var sasniegt, stādot dažāda veida zaļumus.

Gan mīkstās lapas, gan cietākas lapu ribas ir neapstrādātas. Bet tos var viegli apstrādāt un pasniegt kā dārza svaigu ēdienu. Krāšņās mizas lapas tiek pagatavotas kā spināti, ribas, piemēram, sparģeļi. Botānisti šeit atšķir divas kultūras formas Journal Mangold un izgrieztu Čārda.

Šveices mizu var audzēt krāsains.

Šveices mizas augi dažādās šķirnēs

Stublāju mangolds bieži tiek minēts Šveicē kā Krautstiel, un to pazīst arī ar terminu ribbed mangold. Raksturīgi ir tās lielās lapas ar atšķirīgiem midribiem. Viņam ir kulinārijas priekšrocība, ka gan daudz biezākas lapu ribas, gan pikantas lapas ir ēdamas. Tāpēc hobiju dārznieki dod priekšroku viņam pašmāju dārzkopībā.

No otras puses, lapu mangoldu var pastāvīgi novākt, jo tās gludās lapas ātri pēc tam, kad novāktas. Mazas un jaunas lapas garšo daudz saldāk. Lapu mangoldu bieži dēvē arī par sagrieztu mangoldu, un tas ir ideāls kā dekoratīvais augs.

Īpaši piemērotas vietējās audzēšanas šķirnes:

  • Kā lapu un rievotu mangoldu veido Lucullus plašas lapas un stublāji un garša ir īpaši maiga.
  • Walliser ir garš un platleņķis kāts ar garu ražas laiku.
  • Spilgtas gaismas ir ārkārtīgi daudzveidīga miza ar dažādu krāsu stublājiem.
  • Kronšteins mangold Rabarbera kartupelis veidojas spilgti sarkani kāti un ribas.
  • Lapa mangold Erbetta Tas tiek apstrādāts ļoti bieži virtuvē un ir ļoti izturīgs pret aukstumu.

Pareizi augt un uzturēt mizu

Jauni sēņu augi tiek stādīti sērijā.

Šveices miziņa gultā

Ja vēlaties, lai jūsu sēklām tiktu piešķirta izaugsmes priekšrocība salīdzinājumā ar nezālēm, jums vajadzētu iegādāties iepriekš kultivētus stādus. Šī vieta ir ideāli piemērota saulainai līdz vidēji ēnai un pasargāta no vēja. Barības vielu bagātajai augsnei jābūt bagātīgai ar humusu un dziļi vaļēju.

Ļoti smagas vai ļoti vieglas augsnes jāsagatavo iepriekš - piemēram, ar organisko mēslojumu vai kompostu.

Kā sēšanas datums, marta un aprīļa mēneši ir izrādījušies veiksmīgi, jo šobrīd tikai reti vakara sala un čaula var aizstāt jūlijā neveiksmīgo vasaras spināti virtuvē. Containerware var stādīt visu gadu dārzeņu plāksterī, nepiederošā Šveices miziņa uzplauka, bet arī Kübelhaltung uz balkona.
mājiens: Apmetumu var viegli pārklāt ar folijas vāku un novākt agrā pavasarī. Lapu mangolds ir daudz ziemas cietāks nekā stublājs.

Mangolds sakne ir apmēram 3 cm dziļi humusa augsnē.

Mizas saknes

Mizas vai stādu saknes stāda 30 cm dziļumā 2-3 cm dziļās rindās, atkal pārklātas ar izrakumiem, nedaudz nospiež un beidzot samitrina. Lai sasniegtu ideālu augu augšanu, starp sēklu rindām jāatrodas līdz 40 cm.

mājiens: Tuvākā attālumā augšu šķirnes audzē vairāk lapu, vairāk attālumu ievērojami izturīgākas ribas - tā izlemj par stādīšanas attālumu arī pēc ražas novākšanas mērķa un personīgās garšas.

Ja jaunie augi nepārprotami ir pārāk tuvi viens otram, tad pēc kāda laika tie ir jāatdala, lai novērstu trauslu un plānu kātu veidošanos ar nelielu garšu. Līdzīgi, ja stādīšana ir pārāk cieša, pelējums var palielināties.

Mērens mēslošana nodrošina optimālu barības vielu piegādi, un tāpēc tas ir īpaši labi. Ja nokrāsotas lapas tiek regulāri izņemtas, jūs iegūsiet ļoti labas ražas. Tā kā biezpiena šķirnēm ir ļoti augsta ūdens prasība, jums nevajadzētu aizmirst ikdienas laistīšanu vasaras sezonā.

mājiens: Mangold klājas jauktā kultūrā ar pākšaugiem, redīsiem vai burkāniem. Spināti tomēr ir nepiemēroti kā tuvākais kaimiņš.

Ražas novākšana un sagatavošana

Stublāja mangoldā tiek izmantoti gan krāsaini kātiņi, gan salātu lapas.

Krāsains Šveices čards

Miza ir divgadīga kultūra, bet to var novākt pirmajā gadā. Strauji augošo vasaras un rudens dārzeņu augšanas laiks ir vidēji 80-90 dienas.

Otrajā gadā, pēc auksta mēneša, kārta beidzot veido ziedus un jaunas bumbuļveidīgas sēklas, kas ir piemērotas reprodukcijai nākamajos gados.

Ražas novākšana notiek no vasaras beigām līdz novembrim un ir īpaši bagāta ar ražu līdz 3 kg uz m². Ar stilu mangold, sagrieziet visu kātiņu ar nelielu virtuves nazi. Dažām šķirnēm plašas mangold stublājus var arī viegli izslēgt.

Kad lapu mangold, vienkārši novāc lielās lapas. Tos var noņemt ar nelielu piepūli. Pārliecinieties, ka sirds apstājas - tāpēc pikantās lapas var ātri atjaunoties. Apgrieziet galvenokārt jaunās un maigās lapas, šīs garšas izsmalcinātākas un kalpo kā ideāls spinātu aizstājējs vasarā.

Kārpu ēd svaigā veidā vai apstrādā citiem pārtikas produktiem.

Sagatavota Šveices miziņa

uzmanībuPacientiem ar nierēm jāatturas no pārmērīga lakstu lapu patēriņa, jo tiem ir augsts skābeņskābes saturs.

Mangold sakne nav ēdama, neskatoties uz augsto cukura saturu. Savukārt krējuma lapas un drēbju kātiņi ir īpaši bagāti ar K vitamīnu, A vitamīnu un E vitamīnu, un tie ir īpaši piemēroti svaigam patēriņam kā kraukšķīgiem salātiem.

Ja lapu dārzeņi tiek apstrādāti, jums jāpievērš uzmanība īsiem gatavošanas laikiem, lai saglabātu veselīgās sastāvdaļas. Ideālā gadījumā čaumalas ir tikai tvaicētas vai maigi ceptas no visām pusēm un kalpo kā silts ēdiens. Arī veģetāriešu ēdienkartē Magold garšo ļoti labi kopā ar svaigiem dārza garšaugiem un krējumu.

Lapu lapiņas var pat viegli sasaldēt, sagriezt mazos gabaliņos un īsā laikā blanšēt.
mājiens: Novietojiet sagrieztus mangold stublājus vāzē īstermiņa uzglabāšanai. Tāpēc tie ilgāk paliek svaigi un kraukšķīgi.


Video Padome: