Vasaras ogas - zemenes, avenes un sarkanās jāņogas ogu novākšanai vasarā


Ogu raža vasarā

Vasaras ogas - zemenes, avenes un sarkanās jāņogas ogu novākšanai vasarā: avenes

Vasaras augļi ir saldi un garšīgi. no No maija vidus līdz oktobra vidum mēs varam baudīt gardas vasaras ogas Kopš pavasara mēs tos regulāri rūpējamies, atbrīvojot tos no nezālēm.

Padariet sākumu Zemenes, pateicoties vēlākām šķirnēm un jauniem stādījumiem maijā, arī līdz augustam tie ir pieejami un regulāri var tikt novākti. Vasaras laikā zemenēm pievienojas mellenes, jāņogas, ērkšķogas, avenes un, visbeidzot, kazenes.

Kas ir iespējams zemenēm, attiecas arī uz avenēm: pateicoties vēlu nogatavināšanai, šķirnes joprojām var novākt avenes līdz pirmajam salam.

Ikviens, kas paši vasaras ogas audzē un izvēlas, var baudīt tās tīras vai no tām gardas delikateses, piemēram, Deserti, kūkas, kompots vai ievārījums, lai sagatavotos.

Mēs sakām, ko meklēt, novācot ogas.

Vasaras ogas - garšīgas un veselīgas

Ja vēlaties dārzā stādīt ogu krūmus, jūs izvēlaties, ka ogu šķirņu krāsu spektrs ir no spilgti zaļa pār spilgti sarkanu līdz bagātīgai zilai violetai Nianses. Tikpat dažādi ir to garša, struktūra un forma.

Augu augšanas formai ir izšķiroša loma arī ogu šķirņu izvēlē pietiekami daudz vietas gariem un plaši augošiem ogu krūmiem klātbūtnei, vai arī uz maziem jauniem audzētājiem Kübelhaltung uz terases vai balkona izmanto? Vai lietderīgais augs būtu jāintegrē jau esošā augļu dārza gultā vai kļūt par acu ķērāju kā paraugu augu?

Pateicoties daudzajām sastāvdaļām, ogām ir viena antioksidants, pretvīrusu, pretiekaisuma un hipertensija efekts pozitīvi ietekmē cilvēku veselību. Tāpat par aromātu atbildīgās fenolskābes sniedz vērtīgus pakalpojumus cilvēka organismam.

Daudzi no Vasaras ogas satur A vitamīnu, C vitamīnu un dzelzi, Vēl viens vasaras ogu pluss: viņiem ir gandrīz nekādas kalorijas.

Padomi pirkšanai, uzglabāšanai un apstrādei

Vasaras ogas - zemenes, avenes un sarkanās jāņogas ogu novākšanai vasarā: zemenes

Mazgājiet augļus pirms uzglabāšanas un sausa.

Pēc ražas novākšanas var nogatavoties tikai mellenes un ērkšķogas. Tāpēc ir svarīgi novākt vasaras ogas pilnā brieduma periodā. Tā kā ogas ir ļoti jutīgas pret spiedienu un pelējumu, viena ir maiga un ātra apstrāde īpaši svarīgi. Tāpēc sausos traukos jāiegādājas tikai nevainojami augļi un jātīra tikai stāvošā ūdenī.

Lai tos nožāvētu, tos ievietojiet Virtuves papīrs, tāpēc tie nepiesūcas ar ūdeni un sēņot būt. Šī koncentrācijas bilances fiziskā parādība, kas noved pie augļu izšķīdināšanas, ir pazīstama arī ķiršos un plūmēm, kas tādēļ jāmazgā tikai neilgi pirms patēriņa.

Ledusskapī turiet svaigas vasaras ogas no vienas līdz divām dienām. Tāpēc tas ir jāapstrādā pēc iespējas ātrāk vai baudiet svaigu.

Jūs varat arī iesaldēt atsevišķas ogas bez problēmām. Īpaši Saldētas avenes ir lieliskas sorbeta vai augļu spoguļa izgatavošanai par desertu. Bet arī integrēts ledus kubā, krāsaini augļi, piemēram, kopā ar nelielām piparmētru lapām, kas papildina krāsu, izskatās ļoti apetīti un dekoratīvi.

Augu un vasaras ogu novākšana

Attiecībā uz mīkstajiem augļiem daudzos dažādos augļu veidos tiek apkopots kopīgs termins. Tātad tas iri Zemenes, stingri runājot, ir novākšanas riekstu augļikamēr tas ir Aveņu un kazenes ap akmeņu augļiem ir. pie Melleņu, jāņogu un ērkšķogu faktiski ir ogu augļi, d. h. tie ir mīksti, mazi un apaļi, aug daudzgadīgi un ir ēdami.

Tomēr tie visi tiek uzskatīti par ogu augļiem to augļu īpašību dēļ - mīksti, mazi, mīksti. Šeit hobiju dārznieki var atgriezties pie dažādām augšanas formām un jaunām šķirnēm.

Augu zemenes

Vasaras ogas - zemenes, avenes un sarkanās jāņogas ogu novākšanai vasarā: ogas

Zemenes jau var novākt maija beigās.

Zemenes novākšanas laiks ilgst Parasti no maija vidus līdz jūlija beigām, Jums vajadzētu ēst zemenes tikai vasarā, jo Zemenes ievešana bieži ir piesārņota ar piesārņojošām vielām un tajā pašā laikā mazliet aromātiska garša.

Kurš nākamajā gadā vēlas iegūt sulīgu zemeņu ražu ātri līdz 1. augustam, vēlākais līdz 10. augustam, jau stādiet nākošās zemenes gultā. Tāpēc zemeņu augi var augt līdz rudenim un nākamajam gadam radīt ziedkopas.

Zemeņu audzēšanai Īpaši dārgi ir piemēroti spēcīgajiem Šķirnes Darroyal, sonēte, Ellianny un Florencekas ir bagāti ar humusu, smilšaina māla augsne, kas apstādīta bez ūdensteces un blīvēšanas jābūt. Vēl viens svarīgs faktors ir pārvietošana katru gadu: ideāls ir trīs līdz piecu gadu pagarinājums izmantojamā zonā.

Augu avenes

Vasaras ogas - zemenes, avenes un sarkanās jāņogas ogu novākšanai vasarā: jāņogas

Avenes atšķiras starp vasaras un rudens avenēm.

Tas pats attiecas uz avenēm, kas ir labākais rudenī vienā vaļīga, humusa bagāta augsne saulainā līdz vidēji ēnainai vietai stādīti.

Vasaras aveņu augļi uz divu gadu koka un novāc no jūlija sākuma līdz septembra vidum. Pēc ražas novākšanas novāktie dzinumi tiek nogriezti zemes līmenī, tāpēc rudenī paliek tikai jaunie dzinumi, uz kuriem nākošajā gadā aug augļi. Īpaši populāras vasaras avenes Meeker, TulaMagic vai Glen Ample.

No otras puses, rudens avenes sedz augļus uz viena gada veca koka tiek novākti no augusta līdz oktobrim. Pēc ražas novākšanas novembrī visi dzinumi tiks sagriezti zemē, lai veicinātu veselīgu atjaunošanos. Īpaši populāras rudzu aveņu šķirnes ir z. B. Aroma Queen, rudens zelts un Rudens svētlaime.

Padoms: Izveidojiet jaunas smalkas šķirnes - lai jūs padarītu ražu vieglāku.

Augu kazenes

Vasaras ogas - zemenes, avenes un sarkanās jāņogas ogu novākšanai vasarā: jāņogas

Kazenes ir vieni no kolektīvajiem akmens augļiem, un tie nav nogatavojušies pēc ražas novākšanas.

Kazenes ir īpaši sulīgas un, tāpat kā avenes, ir starp kolektīvajiem akmeņiem. Kad bramble aug jūs varat rāpojošas vai vertikāli augošas šķirnes kas ir piemēroti dažādām dārza platībām: kamēr augošas kazenes ražo a Augt līdz piecu metru augstumam un arī kāpšanas palīgam Ložņu augus var labi turēt spainī uz balkona un dabiski zaļš balkona priekšā.

Īpaši piemērots dārzkopībai jaunas šķirnes, bet augļi parasti ir mazāk saldi ir.

Kazenes tiek uzskatītas par nepamatoti un uzplaukst gandrīz visās augsnēs, Vietai jābūt saulains līdz daļēji nokrāsots, substrāts dziļi atraisīts un barības vielu bagāts būt. Tāpēc pirms stādīšanas augsni papildus apstrādā ar nobriedušu kompostu.

Tā kā kazenes padara augļus uz divu gadu koksnes, Rudens tikai stieņi saīsināti pie zemeskas tika novākti šogad. jauni dzinumi turpinās un veido pamatu augļu veidošanai nākamajā gadā.

Kazenes ir ražas no jūlija līdz oktobrim, kur var rasties šķirnes specifiskās novirzes. Ražas novākt tikai nogatavojušās ogas, jo kazenes vairs nenogatavojas.

Augu jāņogas

Vasaras ogas - zemenes, avenes un sarkanās jāņogas ogu novākšanai vasarā: vasaras

Ir atšķirības sarkano, balto un melno jāņogu audzēšanā.

Attiecībā uz jāņogām, amatieru dārznieki var izvēlēties baltas, sarkanas un melnas šķirnes izvēlēties.

Melnie jāņogas arī attīstās daļēji nokrāsotas vietaskamēr sarkani un balti krūmi saulainā vietā dod. barības vielu bagāta, humusu bagāta augsne veicina veselīgu augu augšanu.

jāņogas Ražas novākšana no jūnija vidus līdz augusta beigām, Tā kā visi augļi nav vienlaicīgi nobrieduši, ir nepieciešams vairākkārtīgi noņemt ogas. Nekādā gadījumā nevajadzētu gaidīt pārāk ilgi, lai novāktu, jo pārgatavojušies augļi pēc tam ir ļoti mīksti un vairs garšas.

Pēc ražas novākšanas, jāņogas tiek sagrieztas uz pusēm. Šeit tiek nošķirti galvenie un sānu dzinumi: galvenie zari aug tieši no zemes un ir ievērojami biezāki. Tomēr augļi aug tikai uz plānākiem dzinumiem - un īpaši labi trīs gadu galveno filiāļu sānu dzinumos.

Augu ērkšķogas

Vasaras ogas - zemenes, avenes un sarkanās jāņogas ogu novākšanai vasarā: jāņogas

Ērkšķogas var nogatavoties pēc ražas novākšanas.

Arī ērkšķogas ir pārliecinošas dažādu krāsu augļi ar individuālu garšu, Pa to laiku ir pieejamas vairākas jaunas šķirnes saldākas ogas ar mazāk augļu matiem forma.

Tāpat arī esiet uzmanīgs sēņu rezistentās šķirnes augt - Jūs varat atgriezties uz augstiem kātiem vai krūmiem, kurus var attiecīgi audzēt gultā vai spainī.

Augļu koku bauda silta saule, bet var ne degošs pusdienas saule pakļauties. Labs gāzēta, barības vielu bagāta māla augsne uzglabā pietiekami daudz mitruma un skābekļa un optimāli veicina augu augšanu. Sausas, vieglas augsnes tomēr nav piemērotas ērkšķogu audzēšanai.

Padoms: Papildu mulčas slānis, piemēram, sasmalcinātas sīpolu lapas, palīdz aizkavēt ūdens iztvaikošanu.

Pēc rudens stādīšanas Ozols beidzot pavasarī samazināt. Spēcīgus dzinumus saīsina trešais un vecais, pilnīgi noņemtais koks. Noņemtas arī slīpas vai strauji augošas filiāles, lai veicinātu atkārtotu rašanos un atvieglotu vēlāku ražas novākšanu.

Tā kā ērkšķogas ir izturīgi augi, nav jāpiemēro mērķtiecīga ziemas aizsardzība. Tas ir tā vērts Ievietojiet podos augus garāžā un gultas augus ar rudens lapām vai neaustu audumu lai pasargātu no īpaši spēcīgiem nakts salnām.

Piešķirtajos krustiņos krustojas upeņu un ērkšķogu, tā saukto Josta un Jochelbeeren. Pat šis ogu auglis - kā jāņogu un ērkšķogu - vislabāk tiek audzēts rudenī.

Augu mellenes

Vasaras ogas - zemenes, avenes un sarkanās jāņogas ogu novākšanai vasarā: ogas

Sulīgas mellenes tiek novāktas no jūnija sākuma līdz septembra beigām. Pamatnei jābūt skābai, purvainai augsnei, kas nav pakļauta mitrināšanai. Mēs esam apkopojuši padomus, kā augt mellenes savā dārzā.

Apstrādājiet vasaras ogas

Vasaras ogas - zemenes, avenes un sarkanās jāņogas ogu novākšanai vasarā: jāņogas

Vasaras ogas ir viegli pagatavojamas garšīgiem ievārījumiem.

Īpaši piemēroti ir vasaras augļi Cukurs, piens, biezpiens, jogurts, saldējums vai putukrējums, Īpaši populāri ir kūkas vai deserti ar ogu augļiem. Lieliska tradīcija ir ogu konservēšana ievārījumiem. Tiem, kas meklē kaut ko īpašu, izmēģiniet vairāk eksotisku kombināciju, piemēram, zemenes ar zaļajiem pipariem vai avenēm Ruccola salāti: Augļu augļu notis perfekti harmonizējas ar pikantu un ļauj pilnīgi jaunu garšu.

Padariet zemeņu-vaniļas ievārījumu

Vasaras ogas - zemenes, avenes un sarkanās jāņogas ogu novākšanai vasarā: zemenes

No dažādām vasaras ogām izgatavoti džemi tiek turēti slēgti apmēram gadu.

Augļu augļu zemeņu ievārījums ļoti vienkāršs un ar dažiem produktiem dariet to pats. Ja augļi nāk no sava augļu dārza, ievārījums uz brokastu rullīša ir īpaši labs. Par īpašu garšu šī recepte tiek rafinēta ar svaigu vaniļu.

darba laiks: apmēram 30 minūtes

sastāvdaļas:

  • 500 g svaigas zemenes
  • 500 g ievārījuma cukura (šeit: 1: 1, lūdzu, ņemiet vērā ražotāja norādījumus)
  • 1 vaniļas pod
  • nedaudz citronu sulas

sagatavošana:

Mazgājiet zemenes, labi nosusiniet un ievietojiet bļodā ar vienu Maisītājs ar krēmveida masu biezenis - zemeņu biezenis ir ļoti mīksts, tas ir pilnīgi normāli. Lai iegūtu perfektu sajaukšanas attiecību 1: 1, nosveriet 500 g zemeņu masas (piemērots 500 g cukura konservēšanai). Sasmalciniet vaniļas podiņu Sagūstiet Marku un zem zemenes muskusa sajauc. Iemaisa želejas cukuru un ievietojiet visu zem uzkarsē līdz pastāvīgai vārīšanai un vāra uz lēnas uguns piecas minūtes un pievieno apmēram 50 ml citrona sulas - tad zemeņu ievārījums ilgāk paliks sarkans.

Tad ielej karstu zemeņu vaniļas maisījumu ievārījumu burkās, aizveriet vāku un ļaujiet burkāniem apmēram 15 minūtes stāvēt otrādi. Kad ievārījums ir atdzisis, tas ir stabils apmēram gadu pēc slēgšanas.

Gela paraugs palīdz novērtēt, kad ievārījums ir gatavs un var tikt pildīts pudelēs. Veikt dažas sekundes pirms gatavošanas laika beigām noslaucīt no katliņa un atstājiet Nolaidiet zemeņu masu. Kad pēdējais piliens ir fiksēts, ievārījums ir gatavs. Pretējā gadījumā gatavošanas laiks tiks pagarināts par divām minūtēm.

Izveidojiet uzkodu dārzu

Vasaras ogas - zemenes, avenes un sarkanās jāņogas ogu novākšanai vasarā: avenes

Vai Jūs interesē privāts uzkodu dārzs, un vai vēlaties iegūt plašāku informāciju par ogu audzēšanu savā dārzā? Pēc tam lasiet vairāk par dārzā esošajām ogām un paņemiet sev un iedvesmojiet jaunu dārza dizainu.

Līdzīgas lapas

  • Stādiet un audzējiet kolrābu
  • Augu, audzē un novāc baziliku
  • Brīvdienu plānots? Tātad jūsu dārzs paliks skaists, līdz jūs atgriezīsieties!
  • Augu pupiņas un krūmu pupiņas audzē un audzē
  • Augu kāposti un kopšana
  • Izveidojiet uzkodu dārzu: novākt ogas un augļus
  • Savākt augu sēklas nākamā gada vasarā
  • Dzērveņu dārzā: augu dzērvenes un raža
  • Konteineru augi pārnēsā - daudzgadīgie ziemas ceturtdaļas - eksotikas ziemošana
  • Dārza ziemošana: ziemas sagatavošana un ziemošana
  • Izaudzējiet, novāciet un apstrādājiet plūmes
  • Gourds raža rudenī - ķirbju raža dārzā
  • Smiltsērkšķis (Hippophae rhamnoides): smiltsērkšķu stādīšana un novākšana
  • Ābolu raža rudenī: padomi novākšanai
  • Rabarbara stādīšana un uzturēšana


Video Padome: