Cukura stikla izgatavošana pats vienkāršākajā pamata formā


Terminu “cukura stikls” izmanto, lai ražotu ne tikai mākslīgā cukura masu, bet arī tā saucamo crash un efektu stiklu. Filmu un teātra dekorācijās plastmasas cukura burkas kalpo kā nekaitīgi manekeni. Privātajā sektorā tiek atbalstīta cukura stikla ražošana ar pārtikas sastāvdaļām.

Vārīta cukura ūdens kļūst stikls

Vienkāršākajā pamata versijā cukura stikls sastāv tikai no cukura un ūdens. Maisījumu karsē. Cukura izgatavošanas māksla ir mērītais siltums. Ja maisījums tiek uzkarsēts pārāk ātri vai pārsniedz temperatūru, kas ir 160 grādi pēc Celsija, apstrādes laikā stikls netiks sacietēts vai karamelizējas.

Piemērota temperatūras padeve ir atkarīga arī no siltuma avota. Elektriskās plītis ir regulējamas četros līdz sešos fiksētajos posmos vai bezgalīgi mainīgas. Kā noderīgs īkšķis var mērķēt vienu litru tīra ūdens, kas sāk vārīties pēc apmēram piecu minūšu burbulēšanas. Indukcijas plāksnes nav piemērotas. Gāzē ūdens vārīšanas laiks ir jāregulē ar liesmas izmēru, kā tas ir elektriskās plāksnes gadījumā.

Kā padarīt vienkāršu cukura burku

  • 250 grami cukura
  • 300 ml ūdens
  • cooking pot
  • noslaucīt
  • Cepamais papīrs un. T
  • Cepšanas paplāte vai. T
  • Formēšanas kuģis vai. T
  • alumīnija papīrs
  • kontrole ēdiens
  • ēdamkarote

1. Sajauc

Ielieciet ūdeni un cukuru katliņā.

2. Uzvāra

Nepārtraukti maisot, uzkarsējiet cukura ūdeni.

3. Ļaujiet tai vārīties

Vāra vienmērīgi sajaukto katlu saturu, līdz tie sāk sabiezēt ar kūsu apmēram 15 minūtes.

4. tests

Veikt paraugu ar ēdamkaroti un "mīklu" tos traukā, kas piepildīts ar vēsu ūdeni. Kad cukurs, kas izkrauts ūdenī, sacietē, tiek sasniegts apstrādes stāvoklis.

5. Ielej

Piepildiet viskozo masu sagatavotajās veidnēs vai uz cepšanas paplātes, kas pārklāta ar cepamo papīru. Neliela izplatīšanās ļauj izveidot plāksnes. Izgatavots no alumīnija papīra, jūs varat veidot dažādas formas, lai padarītu cukura stiklu pēc Jūsu vēlmēm.

Padomi un triki

Ja žāvēšanas laikā rodas gaisa burbuļi, tos var viegli izurbt ar adatu vai zobu bakstāmo mašīnu. Mērķa atdalīšanai, piemēram, taisnstūra stikla plāksnēm, jūs varat izmantot nazi, lai atdalītu masu žāvēšanas laikā.

Produkta attēls: taffpixture / Shutterstock


Video Padome: