Zīmola nerūsējošā tērauda pannas - tas darbojas


Agrāk visi pannas tika cepti vai iesūkti pirms pirmā cepšanas procesa. Tā kā joprojām ir galvenokārt pārklāti pannas, šī metode ir pilnībā aizmirsta, jo pārklātajā pannā, protams, nav nepieciešams izveidot aizsargslāni pannā. Kā degt pannu un ja tam ir kāda jēga, mēs šeit parādām.

Brand pan - kāpēc?

Kad panna ir cepta vai ielikta, metāla virsmā tiek izveidots ļoti dabisks nelīmēts pārklājums. To darot, uzņemšanai vajadzīgs tikai nedaudz tauku un siltuma. Tauki pakāpeniski polimerizējas, veidojot pārklājumu, kas neļauj labi nokļūt un sadegt pārtiku.

Kas runā pret to?

Šodien, ar nerūsējošā tērauda pannu, nav īsti nepieciešams sadedzināt virsmā, jo nerūsējošais tērauds ir ļoti smalks. Tērauda pannā, kas porās ir ievērojami rupjāka, bet cepšana var būt ļoti noderīga. Ja jūs vēlaties ievietot pannu trauku mazgājamā mašīnā, nevajadzētu degt panna. Pēc ievietošanas pannu nedrīkst nomazgāt, jo tas noņemtu tauku pārklājumu. Pēc tam jūs varat tīrīt nerūsējošā tērauda pannu, tad tikai nosusināt ar virtuves papīru. Tas nav visiem.

Zīmola nerūsējošā tērauda pannas soli pa solim

  • Tauku / eļļas izturīgs pret karstumu
  • kartupeļu ādas
  • sāls
  • papīra dvieļi
  • nerūsējošā tērauda panna
  • lāpstiņa
  • plīts

1. Notīriet pannu

Pēdējo reizi, pirms cepšanas, pannu notīra ar kādu skalošanu un karstu ūdeni. Tad pannai jābūt labi žāvētai.

2. Tīrs siltums

Lai iegūtu zīmolu, jums ir nepieciešams augstākais jūsu krāsns līmenis. Jūs labāk atvērt logu, jo šis process smagi smēķē. Pannas apakšējai daļai jābūt labi noklātai ar eļļu.

3. Kartupeļu mizas un sāls

Ja eļļa sāk justies zema un ļoti karsta, uzlieciet divas rokas ar kartupeļu mizām. Pievienojiet tam tējkaroti sāls. Pievēršoties kartupeļu mizām, pievērsiet uzmanību taukiem. Šim maisījumam ir jābūt ceptam no visām pusēm skaisti melnā krāsā.

4. Notīriet pannu

Ja kartupeļu mizas ir pilnībā sarīvētas, jūs varat vienkārši mest šo garšīgo ēdienu. Ļaujiet pannai atdzist, līdz jūs pārtraucat degšanu. Tad pannu mazgā ar virtuves papīru. Ja vēlaties vēlreiz notīrīt pannu, jums vajadzētu noskalot ar aukstu, dzidru ūdeni vai labāk tikai ar papīra dvieļiem.

Padomi un triki

Ja vēlaties biezāk cepēt pannu, lai biezāk ceptu steiku, jums vajadzētu apsvērt iespēju iegādāties vara pannu. Varš var iegūt daudz karstāku un ideāli piemērots ātrai cepšanai, neko nededzinot.


Video Padome: