Smēķētāju salīdzinājums 2018


Pirkuma padoms smēķētāju salīdzinājumam vai testam 2018

  • Smēķētāji atšķirībā no kokogles griliem, gaļa netiek tieši grilēta uz liesmas, bet vārīti ar karstiem dūmiem. Tas nodrošina īpaši smalku rezultātu ar dūmu aromātu.
  • Papildus dažādiem BBQ smēķētāju veidiem, pieņemot lēmumu par pirkumu, ir svarīgas tādas kategorijas kā izmērs, materiāls un svars.
  • Koka izvēle var ietekmēt garšu. Piemēram, ozols garšo īpaši dūmu, savukārt āboli ir augļi.

Smēķētāju salīdzinājums 2018: salīdzinājums

Bārbekjū ir viena no lielākajām vēl joprojām jaunās ASV tradīcijām, īpaši dienvidos un austrumu krastā. Ziemeļkarolīnā ir pat svētceļojumu ceļš, Barbecue Trail ar 23 stacijām, kas piesaista gaļas cienītājus no visas pasaules. Pieder pie īsta bārbekjū sulīgas ribiņas un cūkgaļa. Abi ir veiksmīgi, kad tie tika sagatavoti smēķētājam.

Mūsu smēķētāju salīdzinājumā 2018 mēs jums sniedzam pirkuma konsultācijas un sagatavojam ceļu jūsu personīgajam smēķētāju testa uzvarētājam. Mēs arī pateiksim, kurš koksne sniedz vislabāko garšu jūsu gaļai.

1. Dūmi: atšķirība no grilēšanas un smēķēšanas

Smoken ir tradīcijas

Smokena izcelsme aizsākās 16. gadsimtā. Karību jūras reģionā gaļa tika grilēta kauliņos uz koka piederumiem, kur tā ne sadedzinājās, ne palika neapstrādāta. Iedzīvotāji to nosauca par "svētā uguns bedres" - tulkoja Barabicu.

Atšķirībā no grilēšanas, kūpinot, gaļa nav tieši uz uguns, bet tā vietā vārīti ar karstiem dūmiem, Atkarībā no produkta un gaļas biezuma tas var ilgt vairākas stundas vai dienu. Bet gaidīšana tiek apbalvota: Rezultāts ir sulīga gaļatas ir tik delikāts, ka jums dažreiz pat nav vajadzīgs nazis, jo tas pats izzūd.

Tādējādi atšķirība no smēķēšanas ir skaidra. Šeit tiek noņemta pārtika, vēlams, zivis, kas saglabātas, atņemot tām mitrumu. Smēķējot, dūmi tiek ražoti arī ar koksni, bet temperatūra ir daudz zemāka nekā smēķējot.

2. Smēķētāju veidi: barelu smēķētāji ir klasika

2.1. Barrel smēķēju

Smēķētāju salīdzinājums 2018: salīdzinājums

Klasiskais grila smēķētāju vidū. Viņam ir tipisks lokomotīves izskats ar caurulikas izkliedē dūmus. Koks tiek kurināts mazajā kamerā, un siltums silda gaļu lielajā grila kamerā.

2.2. Reverse plūsma smēķēju

Smēķētāju salīdzinājums 2018: tiek

Tā vizuāli atgādina barelu smēķētāju, bet izmanto a citu sistēmu, kad karsē pārtiku, Metāla plāksnes novērš dūmu plūsmu tieši interjerā. Tas ir vērsts uz leju un no turienes, siltums vienmērīgi no augšas. Tātad uz grila nekavējoties tiek grauzdēts. Ar klasisko mucu, vieta uz kurtuves bieži ir karstāka nekā pārējais grila režģis.

2.3. Granulu smēķēju

Smēķētāju salīdzinājums 2018: salīdzinājums

Jūs nezināt, kas ir labāks, tējkannas grils vai smēķētājs? Tad izlemiet par ūdens smēķētāju. To var arī konvertēt.

Smēķētāju salīdzinājums 2018: salīdzinājums

Šeit tiek izmantotas koksnes granulas. Siltums tiek uzturēts ar gāzi vai elektrību un izpaužas, kā arī Barrell mazajā kamerā lielajā interjerā. Smēķēšana ar granulu smēķētājiem ir īpaši viegli, jo tai nav nepieciešams pastāvīgi kontrolēt koksni un siltumu. Tāpēc smieklīgiem Smoker faniem tie nav reāla alternatīva.

2.4. Ūdens smēķēju

Smēķētāju salīdzinājums 2018: salīdzinājums

Viņi izskatās diezgan rustiski un vienkārši, bet tie ir tikpat līdzīgi kā lielie kolēģi. Viņu sauc arī par kausu smēķētāju, jo forma atgādina pistoli. Smēķētāja kurtuve atrodas zemākajā daļā un virs tās bļoda ar ūdeni, Tas uzglabā siltumu un atbrīvo to vienmērīgi līdz vietai, kur atrodas gaļa un dārzeņi. Grila platība ir relatīvi maza. Ūdens smēķētājs joprojām ir ļoti populārs, jo to var pārveidot par vienkāršu tējkannas grilu.

Smēķētāju salīdzinājums 2018: smēķētāju

3. Smēķētāja iegādes kritēriji: tam jāpievērš uzmanība

3.1. Grill izmērs

Īpaši tas nozīmē grila platību, jo beidzot nolemj, cik daudz viesu var tikt pasniegti. Tā izmēri ir 100 x 50 cm 5000 kvadrātmetri, to sauc par lielu grilu, Ar to jūs varat smēķēt 15 - 20 cilvēkiem. Vēl viens izplatīts pasākums ir 60 x 40 cm grila platība, tātad 2400 cm². Tie ir mazi bārbekjū, ar kuru var grilēt līdz 10 cilvēkiem.

Ar kopējo lielumu to var teikt Smēķētāji ir lielāki nekā tradicionālie grili, pateicoties papildu ugunsdrošības kamerai. Lieliem griliem 100 kg svaru var nosvērt uz grīdas. Apsveriet šīs dimensijas, meklējot labāko smēķētāju un labāko vietu, kur viņu pamest.

Smēķētāju salīdzinājums 2018: salīdzinājums

Barbekjū ir iecienītākais vāciešu sports? Vismaz tā vairāk nekā 20 miljoni šajā valstī vismaz reizi mēnesī, Tas netiek saglabāts. 37% grilētu ēdienu pavada vismaz 50 eiro uz grilētu ēdienu - mēnesī.

3.2. materiāls

Lielākā daļa smēķētāju ir izgatavoti no tērauda un apstrādāts ar karstumizturīgu aerosolu, Tikai ar rokturiem tiek izmantots arī kā koks, tāpēc tiek garantēts, ka tās nesildās.

Bet ne tikai pats materiāls, arī lapas biezums ir būtisks, Tam jābūt pieciem līdz sešiem milimetriem. Tātad temperatūra ir stabila.

3.3. piederumi

Labas grila grilēšanas iekārtas jābūt integrētam termometram, lai jūs varētu pastāvīgi kontrolēt temperatūru, Tam vajadzētu būt no 90 līdz 120° C optimālam gatavošanas procesam. Riteņi ir labs papildinājums, lai grils būtu mobilais. Tas ir īpaši nepieciešams, ja smēķētāju grils nāk ziemā garāžā.

Smēķētāju salīdzinājums 2018: 2018

Grillzange & Co: pēc smokinga pasniedziet BBQ gaļu ar pareizajiem piederumiem.

Turklāt ir arī citi smēķētāju piederumi, kurus jūs varat atrast mūsu vietnē arī piemērotos salīdzinājumos:

  • Barbecue galda piederumi Salīdzinājums [gads]
  • Barbecue knaibles salīdzinājums [gads]
  • Grila cimdu salīdzināšana [gads]

3.4. Zīmoli un ražotāji

Weber ir grilēšanas laukums, Zīmols ir specializējies viss, kas ar to saistīts. Weber reizēm piedāvā smēķētājam, īpaši ūdens smēķētājam. Dažiem zīmoliem, piem. El Fuego, jūs varat iegādāties dažāda veida smēķētājus. Šeit redzams zīmola pārskats:

  • BBQ grils
  • cepties Master
  • CS tirdzniecība
  • El Fuego
  • Dilego
  • Grill'n Smoke
  • Joe
  • tautietis
  • napoleons
  • Rosle
  • sinusa Line
  • Syntrox
  • Taino
  • TecTake
  • Tepro
  • ultra Natura
  • audēja

Smēķētāju salīdzinājums 2018: tiek

4. Pareizā koksne

Par rezultātu nosaka ne tikai gaļas kvalitāte un pareizā dūmu tehnika. Ja izvēlaties smēķētāju, tad tāpēc, ka jūs arī atradīsiet spēli ar smaržām sexy. To var lieliski mainīt, izvēloties dažādus mežus. Izmēģiniet, piemēram, mājputnu un zivju citrusaugļus. Vai kā par sasmalcinātām viskija mucām?

Kurš koks ir labākais smēķētājam, nevar atbildēt uz vienotu likmi. Vācijā ozols ir īpaši populārs kā vietējais augs. Amerikā Hickory mīl savu spēcīgo dūmu aromātu, kas atgādina Baconu. Tas ir pārāk daudz, lai vairums vācu aukslēju. Īpaši piemēroti ir riekstu koki, jo tos var izmantot daudzos veidos.

Šeit redzams populāro mežu apskats un piemērots pieteikums:

Koka tipspiemērots grila ēdiens grilēšanaigarša
ozolssarkanai gaļai un zivīmļoti smaga dūmu garša
dižskābardisvisu veidu gaļa un zivissabalansēta dūmu garša
bērzsMājputni un cūkgaļaviegls un nedaudz salds aromāts
Hickoryvisas gaļasdūmu, pikantu un šķiņķa veida aromāts
ķirsisvisas gaļasnedaudz salds un dūmu augļu aromāts
ābolsMājputni, liellopu gaļa, cūkgaļa, šķiņķisblīvs un augļu dūmu aromāts
bumbierisMājputni un cūkgaļasalds un koksnes aromāts
riekstkokssarkanā gaļaļoti smago dūmu aromāts; tādēļ jāsajauc ar augļu koku
mandelevisas gaļassalda un īpaši riekstu garša
papelevisas gaļasļoti spēcīgs un savs dūmu aromāts

5. Jautājumi un atbildes par smēķētāju

5.1. Vai jūs pats varat veidot smēķētāju?

Jā, tas ir ļoti populārs pat ar daudziem hobiju griliem, jo ​​mājās smēķētājs ir īpaši lēts. Īpaši patīk ūdens smēķētājitāpēc, ka šim nolūkam varat pārvērst tonu. Detalizēta smēķētāju būvniecības rokasgrāmata, kuru varat redzēt šeit:

5.2. Vai Stiftung Warentest veica smēķēšanas pārbaudi?

Institūtā programmā vēl nav smēķēšanas pārbaudes. Bet Stiftung Warentest ir viens Smēķētāju recepte ir gatava: Juicy Pulled Pork ir klasisks smēķētājs, Gabals tiek pagatavots, līdz tas ir viegli saplēsts ar dakšiņu mazos gabaliņos. Pārbaudes 12/2016 norādījumus var atrast šeit.

Līdzīgas lapas

  • Jigsaw veidnes
  • Izveidojiet smēķētāju pats
  • Veidotājs ar koka apdari
  • Veselība, vide un bārbekjū - pamata un vides padomi BBQ pusei
  • Zivju bārbekjū - zivis un jūras veltes uz grila
  • Veidojiet smēķēšanas cepeškrāsni - veidot norādījumus no kūpinātavas uz smēķētāju
  • Smēķētājs un kūpinātava: atšķirības starp karstu un aukstu dūmu
  • Barbecue apskats
  • Bārbekjū un īre - cik bieži jūs varat grilēt?
  • Veģetārie bārbekjū: dārzeņi, siers un tofu kā veģetārietis
  • koka sadalītājs
  • smēķētājs
  • Weber grils


Video Padome: Smēķēšana un alkohols | Atmošanās #29