Dūmu krāsns salīdzinājums 2018


Iegādājieties padomu par smēķēšanas ēku salīdzinājumu vai testu 2018

  • Smēķētājs kūpina vai gatavo zivis, gaļu un citu pārtiku, saudzīgi apsildot dūmus, kas parasti rodas degšanas procesā.
  • Kūpināta pārtika - piemēram, forele, makrele, desas vai šķiņķis - tiek gatavota cepeškrāsns dobumā. Tas padara pārtiku īpaši pikantu un aromātisku un maina smaržu, krāsu un garšu.
  • Kūpināšanas pārtikas kilogramu cena bieži ir ļoti augsta. Ar smēķētāju vai BBQ smēķētāju varat smēķēt savā rokā, kā arī noteikt garšvielas vai aromātu.

Dūmu krāsns salīdzinājums 2018: dūmu

Klasiskais smēķētājs

Dūmu krāsns salīdzinājums 2018: 2018

Smēķētāja iekšpuse:
Papildus kūpinātajiem āķiem, smēķēšanas miltu pannai, čaulas kastei un pilienu paplātei, uzmanība tiek pievērsta arī slēgtās kastes formai - galvenokārt dubultsienām.

Nav redzams Smoked termometrstas ir īpaši svarīgi, ja smēķējat zušu vai gaļu un dažādus Smēķēšanas metodes vēlaties apsvērt:

  • auksts smoking: Dūmi <30° C
  • hot smoking: Dūmi <90° C

Grilēšanas pārtikas produkti, piemēram, zivis un gaļa, kvēlojošo ogļu siltumā? Ogļu grils ir vāciešu iecienītākais grilsWelt.de aptaujā 71% respondentu norādīja, ka grilētu ar oglēm vai briketēm.

  • salīdzinot ar labākajiem ogles griliem [gads]
  • salīdzinot ar labāko kokogli [gads]

Tikai nedaudz vairāk nekā 20% zvēr pie viena Gāzes grils, kas kurināms ar gāzi, nevis koksne vai ogles, Īpaši populāri ir nerūsējošā tērauda gāzes grili, kas visu gadu var uzturēties dārzā.

  • salīdzinot ar labākajiem gāzes griliem [gads]
  • salīdzinājumā ar labākajiem nerūsējošā tērauda gāzes griliem [gads]

Savā kūpināšanas ēku salīdzināšanā 2018 mēs vēlētos jūs iepazīstināt ar pārtikas sagatavošanas veidu: smēķēt ar smēķētāju. Iegādājoties padomus, mēs, cita starpā, pievērsīsimies smēķēšanas krāsnīm un to piederumu lielumam un formai, kas būs nepieciešami, gatavojot kūpinātus produktus.

Mēs arī būsim Alternatīva kūpinātavai vai smokehouse - mēs runājam par neglītu bungu vai barelu smēķētāju grilu.

  • salīdzinot ar labākajiem griliem [gads]
  • salīdzinot ar labākajiem smēķētājiem [gads]

1. Smēķētāja forma un materiāls: muca, galda grils vai skapis

Ražotāji, kas ražo smēķēšanas krāsnis vai BBQ grilus - piemēram, Weber (piemēram, Weber Smokey Mountain Cooker) - ražo dažāda veida smēķēšanas krāsnis.

Arī izmēri un materiāls atšķiras - mēs jums parādīsim, ko jūs meklējat Pērkot lētu smēķētāju astoto jābūt:

Smēķēšana un KonservēšanaKūpināta muca (Ugly-Drum)Tabula bārbekjū smēķētājs

Dūmu krāsns salīdzinājums 2018: 2018

Dūmu krāsns salīdzinājums 2018: dūmu

Dūmu krāsns salīdzinājums 2018: 2018

  • Izmērs: apmēram 80 x 40 x 30 cm
  • Materiāls: pārklāts tērauds
  • Smēķētājs ar oglēm
  • ideāli piemērots laša / zušu smēķēšanai
  • Izmērs: apmēram 100 x 50 cm
  • Materiāls: pārklāts tērauds
  • Smēķētājs ar oglēm
  • ideāli piemērots gaļas smēķēšanai
  • Izmērs: apmēram 40 x 25 cm
  • Materiāls: nerūsējošais tērauds
  • elektriskais smēķētājs
  • ideāli piemērots dārzeņu smēķēšanai
Kaufberatung: Kura ir labākā kūpinātava jums? Ja esat makšķernieks, kurš regulāri vēlas smēķēt lielus zivju daudzumus (piemēram, paltusus vai foreles) sasniegt smēķētāju, elektriskā galda grila kūpinātava izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​ir piemērots mazām ģimenēm līdz četriem cilvēkiem un ideāls smēķētājs mājās. Smoke House bieži vien ir priekšrocība, ka tos var izmantot kā uguns trauku.

2. Karstās kūpināšanas krāsns: karstā smēķēšana kā maiga alternatīva tiešai karstumam

Karstā smēķēšanas priekšrocība ir tā, ka ēdiens uzkarsē apmēram 70° C karstu dūmu - bez tieša siltuma var sadedzināt pārtiku.

Jums ir arī iespēja Sniegt koku sugas smēķētājampiemēram, dižskābaržu čipsi vai hickory ozols. Tas ļauj aromātu pielāgot individuāli.

Nav svarīgi, vai jūs izmantojat kūpinātavu ar gāzi: Šeit ir kaut kas īpašs Dūmu milti vai šķeldas vai koksnes šķeldas. Šo smēķēšanas materiālu sauc arī par smok (engl. dūmi dūmu).

Kā darbojas smēķētāju māja:

Dūmu krāsns salīdzinājums 2018: smēķētāju

  1. Sadegšanas kamera: Karsēšanas kamerā tiek ģenerēts siltums. Tas tiek darīts, sadedzinot kokogles vai briketes, degošas gāzes vai elektrisko sildīšanu.
  2. cepeškrāsns: Visi ēdieni (piemēram, ķidātas zivis, dārzeņi, siers vai lieli gaļas gabali) tiek ievietoti cepeškrāsnī - vai nu uz režģa, vai uz īpašiem āķiem, vai ēdiena gatavošanas kastēs vai ēdiena gatavošanas traukos. Jo vairāk vēlaties gatavot, jo vairāk vietas jums ir nepieciešams. Ņemiet vērā arī to, ka smēķēšanas materiāls bieži ir jālieta karstā dūmos ilgāk nekā stundu pirms to var patērēt.
  3. Pannas: Smēķēšanas miltu pannā garšvielu smēķēšanas milti vai šķeldas tiek ievietotas, kamēr pilēšanas paplātes nozvejotas smērvielas. Tas citādi sadegtu un, iespējams, apdraudētu jūsu veselību.
  4. Dūmu izlādes: Tā kā smēķētājs vai smēķētāju ēdieni vai smēķē ar karstiem dūmiem, ir absolūti nepieciešams iztukšot dūmus. Lai regulētu visu veidu durvis, var kalpot logi vai caurules. Turklāt jums vienmēr vajadzētu apskatīt termometru, kur var izlasīt smēķēšanas mājā dominējošo temperatūru.

Dūmu krāsns salīdzinājums 2018: dūmu

3. Jautājumi un atbildes par tēmu smēķētājs

3.1. Smēķētāju grils vai smēķētājs - kūpināts lasis izdodas ar abiem

Smēķētājs (bieži grila smēķētājs) būtībā ir viens Smēķētājs horizontālā stāvoklī - Atkal, tas ir par preparātu bez tieša siltuma.

Dūmu krāsns salīdzinājums 2018: 2018

BBQ Barrel Smoker ir viena no slavenākajām smēķēšanas krāsnīm

Caurule vai muca (engl. muca) atbilst cepeškrāsns, Šeit smēķēšanas materiāls tiek novietots uz grila.

Kļūst maza, raksturīgā kamera mucas smēķētāja pusē Side-Fire-Box (Angļu ugunsgrēka kamera uz sāniem). Sānu ugunsgrēka kaste tiek izmantota, lai aizdegtu uguni; Iegūtie dūmi tad ir krāsnī un pēc tam no neliela skurstenis izveda.

3.2. Saglabāšana ar kūpinātavu: kad ir auksti kūpināta?

Ne tikai ar savu personīgo kūpinātavas testu uzvarētāju var Sagatavošana ar aukstu smēķēšanu darīts.

Īpaši populāri ir:

  • aukstā kūpināta neapstrādāta desa
  • auksti kūpināts šķiņķis
  • un auksti kūpināta mettwurst

Aukstā kūpināšana ir viena Temperatūra ir tikai aptuveni 20° C - bet vairāku stundu laikā un izmantojot cietkoksni. Var būt nepieciešams arī vairāki dažādi smēķēšanas fāzes, kurās tiek izmantots svaigs gaiss.

Mērķis ir padarīt smēķēšanas produktu ilgāku, aromātu un pasargāt to no sēnīšu vai kukaiņu invāzijas.

Dūmu krāsns salīdzinājums 2018: salīdzinājums

Vai ir vērts iegādāties lētu smēķēšanas krāsni?

Tas nenozīmē plašu smokehouse testu, lai noteiktu, cik daudz naudas taupās.

Miesnieks maksā par:

1 kg svaigs Flugentenbrust aptuveni 21 eiro
1 kg kūpināts Flugentenbrust aptuveni 32 eiro

(Avots: meinmetzger.de)

Tātad, ja vēlaties ēst kūpinātu ēdienu un katru pirkumu Ietaupiet 35% no izmaksām jūs noteikti varat iegādāties smēķētāju.

3.3. Kādi smēķēšanas krāsns ražotāji ir tur?

Diemžēl mēs nevaram piedāvāt Stiftung Warentest kūpinātavas testu, jo Prüfinsitut ir strādājis ar griliem tikai ar kategoriju Elektrogrills.

Tomēr, ja jūs meklējat pazīstamus ražotājus un zīmolu grilus, tie ir audēja un tautietis labās rokās. Arī zīmoli tīrelis un Peetz nav zināms, kad runa ir par klasiskajiem smēķētājiem.

  • tautietis
  • audēja
  • tīrelis
  • Peetz
  • barbecook
  • Cormoran

Līdzīgas lapas

  • Crafting veidnes un amatniecības arkas
  • Vīraka krāsns ir paredzēta karstai smēķēšanai
  • Apvalka izvelkamās kartes
  • garāžas durvju veidi
  • krāsviela
  • Zivju bārbekjū - zivis un jūras veltes uz grila
  • Veidojiet smēķēšanas cepeškrāsni - veidot norādījumus no kūpinātavas uz smēķētāju
  • Smēķētājs un kūpinātava: atšķirības starp karstu un aukstu dūmu
  • Barbecue apskats
  • Amatniecība ar kastaņiem


Video Padome: