Smēķētājs: aukstā smēķēšana kūpinātā mucā


Veidot smēķēšanas krāsni aukstai smēķēšanai

Nav svarīgi, vai Smoke House vai smēķētājs: Aukstā kūpināšana notiek temperatūrā no 15 līdz 25° C Tāpēc dūmi ir jāatdzesē, Tas attiecas arī uz amatieriem ar izsmalcinātu dizainu. "Dūmu caurule" ir vienkārši apglabāta. Tātad nekas nestrādā kā garšīga mājās gatavota smēķēšana.

Mēs jums parādīsim, kā to izdarīt Veidojiet krāsniar kuru jūs varat smēķēt desu, zivis vai šķiņķi. Ļoti īpašs gardums - mājās! Un lielisks papildinājums tradicionālajiem griliem.

Aukstā kūpināšanas krāsns: skice un materiāli

Smēķētājs: aukstā smēķēšana kūpinātā mucā: smēķēšana


Mūsu smēķētāja skice aukstai smēķēšanai

Mūsu aukstā kūpināšanas krāsns būs uzstādīts pazemē. Tas optimāli dzesē dūmus un ir izturīgs un vienlaicīgi vienkārša konstrukcija - šķiņķis var nākt!

Jums ir nepieciešami šādi materiāli:

  • 1 metāla muca vai tīra (!) Eļļas cilindrs, apmēram 100 cm x 60 cm, loksnes biezums min. 3 mm
  • 1 vecs konservēšanas katls ar vāku, min. 50 x 30 cm
  • 1 koka vāks, apaļš, saskaņā ar smēķēšanas mucas diametru, multiplekss plāksne, 19 mm biezums
  • 1 plīts, Ø 12-15 cm, garums: 120 cm
  • 1 plīts tvaika elkoņa, Ø, kas atbilst plīts virsmai
  • 1 nerūsējošā tērauda stienis, Ø 10 mm, min. 60 cm garš
  • Smalks grants "izrakuma bedres" piepildīšanai

Lai iegādātos piemērotu materiālu, jūs varat būt nedaudz radošs: plīts caurules, metāla mucas un tējkannas ir atrodamas arī metāllūžņi tirdzniecība vai junkyards. Par nelielu samaksu tur var atrast detaļas. Ja jūs dzīvojat netālu no upes, varat ērti nokļūt smilšainos oļos upes pludmalē. Esiet radoši!

No jaunajām daļām ir Cena par 50 eiro - atkarībā no tā, kur un kā iegādāties detaļas.

Nepieciešamie rīki

  • Jig zāģis ar HSS metāla zāģa asmeni
  • gaļa termometrs
  • 11 mm HSS sējmašīna
  • HSS urbjmašīna atbilstoši grauzdēšanas zondes diametram
  • urbis

Dūmu tonis un uguns saules rediģēšana

Pirmkārt, jums ir vajadzīgā Caurumi caurulēm zāģēšana smēķētājā un ugunskura mucā - vienā var Caurumi atveres stabam vīraks, kas jāurbo.

Zāģējiet cauruli aptuveni divus centimetrus virs mucas apakšas katla sienā atbilstoši stikla caurules diametram. Tagad nogrieziet caurumu, arī caurules caurules diametrā, kūpinātās mucas apakšā. Pēc tam izmantojiet 11 mm HSS sējmašīnu, lai urbtu divus pilnīgi sakārtotus, horizontāli izlīdzinātus caurumus aptuveni 5 cm zem smēķēšanas mucas augšējās malas. Šeit vīraks tiek pakarināts.

To redzēja tagad Vāciņš kūpinātai mucai no multipleksplāksnes; atbilstoši mucas diametram. Kā dūmvads jūs redzējāt caurumu ar 10 cm diametru kūpinātas tones vākā, lai termometrs jūs urbtu caurumu, kas atbilst termometra zondes diametram.

rakšanas darbu

Tagad tiks veikta "apakšzemes" daļa: Ielieciet noteku apmēram 120 cm garu zemē. Kanāla platumam jābūt apmēram 25 cm, lai vienkāršotu iepildīšanu ar grants palīdzību. Pēc tam uzkarsējiet apļveida caurumu kūpinātajam mucam atbilstoši diametram un 10 cm dziļumam "pamatnei".

Tagad izrakt 50 cm dziļu, apļveida caurumu teknes otrā pusē atbilstoši jūsu "ugunsdzēšanas katla" diametram. Aizpildiet augsni apmēram 5 cm augstumā ar grants palīdzību.

Ievietojiet plītiņu

Tagad plīts caurule ir uzlikta: Ievietojiet plīts virsmu uz sāniem caur ugunsdzēsības tvertnes atveri un pēc tam spiediet to caur dūmvada tvertnes apakšējo atveri. Nepieciešamības gadījumā piestipriniet to pie smēķēšanas mucas apakšējās daļas ar mazu lenti, lai nepieļautu, ka tā izslīd. Novietojiet visu struktūru brīvi bedrē un ievietojiet plīts cauruli notekcaurulē.

Tagad lēnām un uzmanīgi piepildiet smalko grants, līdz viss bedres ir labi piepildīts. Pārliecinieties, ka plīts virsma ir stingri iestrādāta grants gultā. Ja jūs esat piepildījuši bedrīti līdz malai, jūsu "aukstā kūpinātava" ir gatava lietošanai.

Aukstā smēķēšana smēķētājam

Lai fumigētu, jums ir jādara šādi: Sāciet ar dažiem dižskābarža vai ozola apaļkokiem, atkarībā no vēlamā garšas, ugunsdrošajā traukā ar vāku atvērtu spēcīga uguns. Pārliecinieties, ka nekādi ķīmiski un piesārņojoši šķiltavas netiek izmantotas kā aizdedzes līdzeklis; īpaša aizdedzes vilna saglabājiet smaržvielas bez kaitīgām vielām.

Kad ugunsgrēks katlā deg pareizi, ielieciet vāku un sūdzieties viņam ar akmeni. Tagad, izmantojot brīvu gāzes plūsmu, smēķēšanas apakšējā caurumā jābūt spēcīgam dūmam.

Tagad pakariet vīraku uz pole un aizveriet vāku.

Smēķēšanas laikā reizēm pārbaudiet temperatūraJa dūmgāze ir pārāk karsta, ielej grants bedrē aukstu ūdeni. Tas atdzesē kūpinātāju un pazemina kūpinātavas temperatūru. Ja tas ir pārāk auksts vai neizdala pietiekami daudz dūmu, pievienojiet vairāk koksnes.

Aukstā smēķēšana var ilgt stundas vai dienas; Īkšķis: jo lielāks ir smēķēšanas materiāls un jo spēcīgāks ir vēlamais dūmu aromāts, jo ilgāk tas ir kūpināts. Izmēģiniet to par mācīšanos, vismaz mēs jau vēlamies "Bon Appétit"!

Līdzīgas lapas

  • Veidot komponistu
  • Veidojiet mucas pats
  • Izveidojiet suņu rotaļlietu
  • Vīraka krāsns ir paredzēta karstai smēķēšanai
  • Izveidojiet grila namiņu un grila kotu
  • Gartenmöbel Bauplan-Archiv: Dārza galds, dārza krēsls, dārza sols vai veranda, lai izveidotu sevi
  • Sporta šāvējiem-montāžas instrukcijas
  • Ēkas smilšu kaste - smilšu kastes celtniecības rokasgrāmata
  • Veidojiet smēķēšanas cepeškrāsni - veidot norādījumus no kūpinātavas uz smēķētāju
  • Smēķētājs un kūpinātava: atšķirības starp karstu un aukstu dūmu
  • Izveidojiet laivas
  • Veidojiet smilšu kasti, šūpoties un sautējiet sevi
  • Izveidojiet savu spēļu torni: Spielhaus celtniecības rokasgrāmatu
  • Bērnu stila mēbeles un lampas


Video Padome: