Slīpais nazis: asmeņa asināšana asmeņiem


Parastajā virtuves nažu sērijā parasti ir arī daži modeļi ar zobainu malu. Tipiski pārstāvji ir zāģa un maizes naži, bet ir arī nelieli darba naži ar neregulāru griešanas profilu. Šajā asmeņu kursā atsevišķiem urbumiem jābūt noslīpētiem.

Paaugstināšanās starp dobumiem

Zobainais nazis sastāv no secīgām dobumiem, starp kuriem ir asmeņu augstums. Ja šis pieaugums ir plakans un noapaļots, tas ir maizes nazis. Jo asāka ir augstākie punkti, jo spēcīgāks ir Sägemessercharakter.

Ilgstoši zāģa asmeņi, kas arī sagriež gaļas kaulus, bieži tiek saspiesti divās rindās. Abas griešanas malu puses ir slīpētas un tādējādi divkāršotas zāģa zobu skaits. Tie ir gandrīz divreiz vajadzīgi slīpēšanas centieniem.

Abrazīvai abrazijai ir nepieciešama galīga asums

Kad virtuves naži ir jāpilnveido, viļņaini izcirtņi gandrīz vienmēr ir starp skartajiem objektiem. Pirmkārt, tomēr ir jāpārbauda, ​​cik lielā mērā asināšana ir patiešām nepieciešama. Atšķirībā no taisniem asmeņu griezumiem, iespējamais slīpēšanas ciklu skaits uz viļņveida nažu asmeņiem ir ierobežots.

Attiecīgā materiāla noņemšana noved pie izmaiņām starp minimālo un palielinājumu. Ļoti veciem un jau bieži sastopamiem nažiem tas var izraisīt malšanas leņķa maiņu. Ārkārtējos gadījumos vajadzīgie leņķa izmēri vairs nav iespējami. Šajā gadījumā visa zobārstniecība ir jāizveido no jauna.

Desas formas lodītes vai slīpēšanas stieņi

Atsevišķu dobumu forma ir noapaļota un ieliekta. Katras gropes platums nosaka slīpēšanas instrumenta diametru, kas tuvojas "malām", kur tiek radīts asums. Šāda veida asmeņus var asināt tikai ar disku formām, kurām ir pēc pasūtījuma izgatavota virsmas apdare.

Diskiem ir "desu formas" cirsts slīpēšanas lodītes. Tiem jāatbilst naža asmeņa minimālajam attālumam. Izmantojot šos instrumentus, slīpēšanas izmaksas joprojām ir mērenas.

Alternatīva ir slīpēšana bez slīpakmens. Ar keramikas vates stienīti vai dimanta failu, dobumi ir jāaprīko atsevišķi. Vienveidība šajā darbā ir tikai pieredzējuši eksperti.

Padomi un triki

Jūs varat sasmalcināt vienpusējos zobus pietiekami labi, ja lietojat laiku. Divpusējā asināšana ir jāpilnveido, jo jūs nevarat sasniegt nepieciešamo viendabīgumu.


Video Padome: