Oregano: Vidusjūras virtuves aromāts


Kas augs: Saskaņā ar grieķu vārdu izcelsme nozīmē oregano "Kalnu rotase. "Īpaši Grieķijā augs šodien joprojām ir ļoti izplatīts. Pagāniskajā ziedēšanas laikā gaisā tiek uzkrāta ļaunprātīga augu smarža. Rudenī žāvētās lapas tiek novāktas.

Augt oregano

Augt oregano - saturs:

  • Augt oregano
  • Oregano receptes
  • Oregano sadzīšanu pilnvaras

Augt oregano

Oregānam ir sausas un saulainas vietas atkarībā no tās izcelsmes, un tā ir izturīga mērenās platuma grādos. Tādēļ Vācijā daudz ir atkarīgs no ziemas smaguma un smaguma: augs var izdzīvot, bet tam nav nepieciešams.

Pēc stādīšanas oregano ir ļoti nevēlama: nelietojiet ūdeni pārāk daudz, novietojiet to labi saulē un augs būs apmēram 20 līdz 70 cm garš.

Bēdīgi iedvesmojošais oregano ir apputeksnēts ar bitēm, un uz muguras viņi putekšņus pārvadā no auga. Pavairošanai garšaugu pēc ziedēšanas veidojas mazi "rieksti", kas dārzā izplatījās kā "balonu skrejlapas". Turklāt oregano var izplatīties pa pazemes pakājēm.

Oregano receptes

Bez "kalnu" garšvielu oregano, Vidusjūras virtuve nav iedomājama. Kāpostus ļoti labi izmanto omletes, itāļu ēdieni, jēra vai dārzeņu kastrolis. Pica bez oregano? Nekad. Pat svaigs un nesaldināts, oregano ir gardums - īpaši no sava dārza.

Dažas lapas makaronu mērcē, svaigi grauzdētajai gaļai vai zivīm un daudzos salātos izdala svaigu un asu oregano garšu. Oregano tiek izmantots arī Meksikas virtuvē; tradicionāli tā ir daļa no Čili con Carne.

Oregano sadzīšanu pilnvaras

Oregānam ir daudz mītiski piešķirtu lietojumu. Tāpēc viņš viduslaikos tika uzskatīts par efektīvu raganu aizsardzības augu. Arī ražotnei, kas pazīstama arī kā Dost Vācijā, ir arī garastāvokli veicinoša iedarbība; tātad garšauga iesauka bija "laba nozīme".

Mūsdienu augu izcelsmes zālēs oregano dažkārt sajaucas ar kuņģa un zarnu krampjveida tēju. Oregano eļļai, sajauktajai ar saulespuķu eļļu, piemīt baktericīda iedarbība, pateicoties tā augstajam fenola saturam. Tomēr šo līdzekli drīkst lietot tikai iekšēji, jo tas var kairināt ādu.


Video Padome: