Jaungada vakars - dzirkstošais vīns un šampanietis, lai sāktu strādāt pusnaktī


Jaungada vakars - dzirkstošais vīns un šampanietis, lai sāktu strādāt pusnaktī: šampanietis

Iedomājieties, cik briesmīgi tas ir jābūt segai decembra beigās. Janvāris ir tikai dažas sekundes vecs, un jau tagad korķi lido. Plastmasas ir sliktākās! Bet tai nav jāpaliek tik tālu. Ir arī superdzirkstošais vīns, ko var atļauties - pat ar atbilstošiem korķiem! Kvalitatīvi un aizraujoši sektas un dzirkstošie vīni ir visur tirdzniecībā pat nelieliem naudas līdzekļiem.

Arī tas Prosecco un Cava Pa to laiku vācieši, kuriem izdevies veikt ļoti labu dzirkstošo vīnu par maz naudas, pierāda, ka tie var būt ļoti labi. Tāpēc sāksim ar vācu vīndariem. Nav milzīgi šampanieša pagrabi, bet mazi, bet smalki vīndari, jo Winzersekt ir kaut kas ļoti īpašs. Parasti to ražo uz vīnogulājiem, kurus vīndaris pats audzē un vācu dzirkstošos vīnus, uz kuriem "šampanietis b.A" * vai "kvalitatīvs dzirkstošais vīns b.A", bieži ir ļoti labi. Tajā pašā laikā viņi raksta arī vīnogu šķirnes uz etiķetēm, dažreiz pat vīnogu ražu.

Īpaši ieteicams ir vīns no Pils Affaltrach - pašlaik REWE ir viens no 5,99 (jubilejas izdevums dzirkstošais vīns). Šis Württemberger ir diskrēts, patiešām tirpšanas, bet arī garšas ziņā intensīvs - daudz labāk nekā milzu vīna darītavu sajauktais sektas. Ieteicams arī dzirkstošie vīni Diel no Nahetalas. Visi ir pieejami tiešsaistē par 10-15 €, un jūsu jaunā gada vakara viesi nepiedalīsies. Geldermann un Kessler izgatavojiet arī ļoti skaistus izstrādājumus, Geldermann's Rosé (oranžā etiķete) ir iekšējais padoms un ir pieejams dažādos pudeļu izmēros.

Jaungada vakars - dzirkstošais vīns un šampanietis, lai sāktu strādāt pusnaktī: dzirkstošais

uz Francija Ir arī alternatīvas šampaniešam, kur tās sauc par dzirkstošo Crémant - tendence, ko daudzi vācu vīndari tagad seko. Manuprāt, labākie Crémant ir no Luāras ielejas, un nosaukums, ko var redzēt gandrīz visur tirdzniecībā, ir Bouvet, Buvē ražo Crémants cenu diapazonā no 10 līdz 20 €. Noteikti ieteicams ir arī sākuma līmeņa modelis Gratien un Meyer (violeta etiķete), kas ir pieejama daudzos REWE veikalos, bet arī pārdošanā. Šis Chenin Blanc akcents Crémant ir jauneklīgs, svaigs un, ja jūs nepārspīlēsiet, tikai liek jums justies labi.

Bet dažreiz tas ir vienkārši šampanietis būs! Lielākā daļa no lielveikalā atrodamajiem zīmoliem bieži vien ir pārspīlēti un bieži vien, tāpat kā lielākās šampanieša mājas gadījumā (tas ir ar Scarlett Johansson...), nav īsti labs. Lielveikalu zīmoli dažkārt ir labi un dažreiz nav tik labi. Personīgi man patīk ALDI-NORD vīns - Veuve Durand un arī Charles Bach (REWE) un BISSINGER (LIDL) ir pilnīgi labi. Zīmola šampanietis ir grūti, bet vislabāk par naudu Pommery un Heidsieck monopoli (zils sašaurinājums). Arī specializētajā tirdzniecībā ir daudz šampanieša par maz naudas. Nezināmi vīna darītavas (kas ne reklamē, vismaz ne ar Johansson kundzi) dara e

Jaungada vakars - dzirkstošais vīns un šampanietis, lai sāktu strādāt pusnaktī: dzirkstošais

Vienkāršojies, bet labs (papildus sauss), kas ir mazāk nekā 25 eiro. Vintage vīni ir daudz dārgāki.

Tagad mēs nonākam pēc Itālija un šeit ir labs, uzticams dzirkstošais vīns Prosecco, Izgatavots no Prosecco vīnogām un atšķirībā no šampanieša un 90% no vīnogu audzētāja spirta, šī alkoholizētā vīnogu sula otrajā fermentācijā notiek tērauda tvertnēs, nevis pudelē. Kas notiek? Svaigi, nekomplicēti un viegli metāliski dzirkstošie vīni. Lai gan vīni sākas no 4 eiro (jebkas, kas ir lētāks, tas nenozīmē Prosecco. Paskatieties cieši, daži burti būs pazuduši...), es iesaku jums pavadīt dažus centus vairāk. labi Frizzante (vienkāršs) un vieglāk Spumante (labāka kvalitāte) sākas no 7 vai 8 eiro un ir labāka pēc klases. Tomēr, ja jūs vēlaties sajaukt Prosecco ar elderflower sīrupu, kaļķi un piparmētru vai Aperol, tas ir pietiekami mazāks par 5 eiro.

spāniete ir arī labā dzirkstošā vīna cienītāji. Cava vairs nav iekšējās informācijas padoms, un produkti no milzīgiem uzņēmumiem, piemēram, Freixenet, ir visur (vienmēr kaut kur piedāvājumā par 4 eiro). Pirms dodaties uz Carta Nevada, izmēģiniet Cordon Negro (melnā pudelīte) - lai gan tas maksā vismaz 7 eiro, bet ir arī daudz labāks (salīdzināms ar vienkāršu šampanieti, es domāju). Ir daudzi citi Cava zīmoli, bet labākie ir pieejami tikai specializētajos veikalos - šeit jūs maksājat līdz 12 eiro par labiem, bet lētiem vīniem. Tomēr šis ziemeļu spāņu dzirkstošā vīna reģions piedāvā vislabākās cenas attiecībā uz kvalitāti

Jaungada vakars - dzirkstošais vīns un šampanietis, lai sāktu strādāt pusnaktī: šampanietis

iespējams, ka pēdējos gados tā ir cietusi daudz sliktā presē.

Vācijā nav nekādu citu lētu alternatīvu. Arī Ukraina Dzirkstošais vīns tiek audzēts, piemēram, garšīgs sarkans sektas. Tos sauc par Krimsekt un tie ir pieejami daudzos lielveikalos. Krimsekt bieži ir saldāks nekā parastais dzirkstošais vīns un tiek uzskatīts par šampanieša aizstājēju Krievijā un Ukrainā. Austrijas padarīt labu dzirkstošo vīnu, bet tikai daži sasniedz Vāciju. Īpaši ieteicamie produkti ir Schlumberger - pieejams daudzos lielveikalos. (Izmēģiniet Chardonnay par aptuveni 13 eiro - patiešām labi!) Kaimiņi Čehijas Republika arī labus dzirkstošos vīnus: Bohēmijas dzirkstošais vīns ir viegli dzert, bet tirdzniecībā ir grūti atrast.

Kā redzat, labs dzirkstošais vīns un šampanietis ir pieejami par nelielu samaksu. Tāpēc, it īpaši Jaungada vakarā, ir jābūt skaidram: mums nav ne laika, ne naudas par sliktu šampanieti! To var izdarīt ne tikai franču valoda, bet arī itāļi, vācieši un it īpaši spāņi. Kā vienmēr ar vīnu, kāds saņem vairāk naudas par vairāk naudas un kvalitāti. Pat ja tas ne vienmēr attiecas uz vintage šampanieti: pāris jūsu grūti nopelnītajiem eiro vairāk, jūs dažreiz saņemat ievērojami labāku kvalitāti šampanieša glāzēs - un mazākos caurumos jumtā.

"Laimīgu Jauno gadu!" - neliels dzirkstošais vīns

Jaungada vakars - dzirkstošais vīns un šampanietis, lai sāktu strādāt pusnaktī: vīns

Ja vēlaties atklāt un izbaudīt šampanieti bez sprādziena, vislabāk to atdzist līdz pieciem līdz astoņiem grādiem pēc Celsija. Lai izvairītos no tā, ka korķa urbums ir kā lode griestos, labāk ir atvērt tikai pudeles, kas iepriekš bija labi atdzesētas. Reālie eksperti ieslēdz pudeles atvēršanu, nevis slēdzeni un spēs to atvērt bez trokšņa.

Jaunā gada vakara dzirkstošais vīns kļūst par īstu gardumu, ja tas tiek pasniegts garās bļodiņās, nevis plakanās bļodas. Kelčenā oglekļa dioksīds ilgst un Scheumwein paliek nemierīgs. Kā saimniekam jāievēro īpaša uzmanība, lai uz stikla netiktu palicis atlikums. Pat mazākās pēdas novērš dzirkstošā vīna burbuļošanu. Tādēļ pirms ielešanas vienmēr ieteicams papildus izskalot ar tīru ūdeni.

Kurš vēlas grauzdēt ar minerālūdeni, apelsīnu sulu vai kolu, šampanieša dzērāji nav jānoraida. Grauzdēšana ar bezalkoholiskajiem dzērieniem nekādā ziņā nav stilīgs pārtraukums, saskaņā ar Knigge. Drīzāk bezalkoholiskie dzērieni tiek uzskatīti par vienādiem, jo ​​nevajadzētu izslēgt nevienu personu, kas nedzer alkoholu.

Starp citu: Klinkēšana ar brillēm ir atļauta tikai apsaimniekojamā kārtā. Sākot ar sešu līdz astoņu cilvēku loku, grauzdēšana radītu pārāk lielu kustību. Tā kā jūs labāk aprobežojāt ar Zuprosten.

Autors

Jaungada vakars - dzirkstošais vīns un šampanietis, lai sāktu strādāt pusnaktī: jaungada

Lee Markham dzimis Londonā, uzauga Southend-On-Sea un dzīvo Vācijā kopš 2007. gada. Savā blogā lee-markham.com viņš raksta galvenokārt par vīniem, bet arī par citiem kulinārijas izpausmēm un publicē restorānu pārskatus. Ikviens, kuram ir vajadzīgi padomi par lētiem un labiem vīniem, vienmēr ir pareizajā vietā Lee.

piezīme: "b.A" apzīmē "konkrētu audzēšanas zonu" un nozīmē, ka visas vīnogas ir garantētas no šī viena vīndara.

Līdzīgas lapas

  • Izveidojiet savus kukaiņu viesnīcu veidošanas norādījumus
  • Svinību noformēšana un uguņošana
  • Jaungada bufete: uzkodas uz pusēm, iesācēji Jaungada vakarā
  • Notekcaurules katram jumta un notekas tipam
  • Lietus ūdens savākšana - Lietus savācējs notekas vai notekas gadījumā
  • Jaungada noformējums: veiciet svinību svinību Jaungada svinībām
  • Zāliena kopšana - skarifikācija, aerācija, sēšana, mulčēšana, mēslošana, zālāja un laistīšana
  • Labākie lapu pūtēji un lapu pūtēji. T
  • Jaungada bufete - deserti un deserti Jaungada vakarā
  • Jaunais gads: padara jaunā gada dāvanas, karti un kalendāru
  • Ietaupiet naudu ar DIY un DIY
  • Siera fondī - receptes siera fondīnei Jaungada vakarā
  • Jaungada bufete: gaļa Jaunā gada vakara bufetei - sātīgas receptes Jaungada vakarā
  • Gredzens pats - Lodāmais krāšņs kokteiļa gredzens


Video Padome: