Jaungada bufete: gaļa Jaunā gada vakara bufetei - sātīgas receptes Jaungada vakarā


Sirsnīgas receptes Jaungada vakarā

Jaungada bufete: gaļa Jaunā gada vakara bufetei - sātīgas receptes Jaungada vakarā: jaungada

Papildus pirkstu ēdieniem un uzkodām, sātīgi ēdieni ir daļa no gardām Jaunā gada vakara bufetēm. Pikantā cūkgaļa, sātīgas zupas vai fileja smalkā mērcē ir garšīgs papildinājums uzkodas un viesi ar prieku pieņem. Tomēr šo ēdienu sagatavošanā jāierobežo. Mēs ieviešam dažas lielas receptes, kas noteikti pārliecinās.

Sirsnīga cūkgaļas fileja ar sinepju mērci

sastāvdaļas

  • 600 g cūkgaļas filejas
  • 3 sarkanie sīpoli
  • 250 ml krējuma
  • Jaukti garšaugi, piemēram, rozmarīns, pētersīļi vai liellopi
  • sinepes
  • etiķis
  • eļļa
  • sviests
  • sāls
  • pipari

sagatavošana

Pirmajā solī būs mizoti sīpoli un sagriež mazos gabaliņos. Tad smalki sagrieziet garšaugus. Cūkgaļas fileju sagriež aptuveni 3 cm biezās šķēlītēs un karsē ar nelielu eļļu vai sviesta gabalu nonstick pannā ar vidēju siltumu. Katra puse ir jācepina apmēram 3 līdz 4 minūtes. Vienu minūti pirms gaļas gatavošanas sarkanie sīpoli cep uz īsu laiku.

Pēc tam pievienojiet krējumu, nedaudz etiķa un sinepju, kā jūs, lūdzu, kārtīgi samaisiet mērci un uzkarsējiet cūkgaļas fileju 5 minūtes. Iemaisa. Beigās pagatavojiet sāli, piparus un garšaugus.

Padoms: Par medus sinepju mērci Samaisiet krējumu, etiķi, sinepes un nedaudz medu bļodā un pagatavojiet ar sāli un pipariem. Atkarībā no garšas pievienojiet vairāk medus vai sinepes. Pēc tam mērci pievieno gaļai pannā, kā aprakstīts iepriekš. Šī mērce ir arī auksta kā gardu pārsēju un citu pusdienu uzkodas Jaunā gada vakara bufetei.

Jāizsniedz ielej pikantās cūkgaļas filejas uz lielas plāksnes. Alternatīvi, mērci var vai nu pārlej, vai arī novietot mērces laivā.

Cūkgaļas roll pienā

sastāvdaļas

  • 1 kg cūkgaļas (plakana gaļa)
  • 1 1/2 l piena
  • 1 ķiploku daiviņa
  • 40 g sviesta vai sviesta cepšanai
  • 1 tējkarote zemes koriandrs
  • 1/2 tējkarote fenheļa sēklas
  • 1 tējkarote kaltēta majorāna
  • 1 lauru lapa
  • sāls
  • pipari

sagatavošana

Par šo ceptu cūkgaļu Sāls un pipari gaļu abās pusēs. Lai tā izbaudītu sirsnīgu garšu, tagad tās pārkaisa ar koriandru un ķiplokiem, piesietas ruļļos un sasietas ar virtuves pavedienu.

Tagad tas būs Karsēts sviests vai sviests un cepta cūkgaļa ar pastāvīgu pagriezienu no visām pusēm. Tad ļaujiet pienam uzkarsēt īsi katlā un pārlejiet to uz gaļas. Ideālā gadījumā tas būtu gandrīz pilnībā jāsedz. Piena pienu ir jāsamazina apmēram vienu stundu zemā vai vidējā līmenī. Pagrieziet cepeti starp.

Pēc laika beigām Pievieno fenheļa sēklas, majorānu un lauru lapu. Vēl 40 minūtes vēlāk gaļa tiek uzsildīta un piena mērce pagatavota: pagatavojiet to uz pusēm ar pastāvīgu maisīšanu un pēc tam samaisiet ar sietu ar sietu. Visbeidzot, bieziniet mērci pēc garšas un pasniedziet mērcē laivā ar gaļu.

Šī cepta cūkgaļa garšo kā siltu un aukstu ēdienu un arī atbilst citām mērcēm. Kā sānu ēdiens garšo svaigu salātu.

Kartupeļu zupa ar bekonu

sastāvdaļas

  • 200 g miltu viršanas kartupeļu
  • 1 dārzeņu sīpols
  • 40 g bekona
  • 50 ml krējuma
  • 1 ¼ l dārzeņu vai gaļas buljona
  • 3–4 zariņi no timiāna
  • 1 lauru lapa
  • kausētais sviests
  • sāls
  • pipari
  • muskatrieksts

sagatavošana

Vispirms tiek pagatavoti vārīti kartupeļi: Kartupeļus pagatavojiet sālītā ūdenī. Tad tie ir mizoti un sagriež plānās šķēlītēs vai gabalos. Tagad mizojiet lielo sīpolu, uz pusi samaziniet un sagrieziet pusgredzenos. Tad tie tiek sautēti kopā ar bekonu ar sviestu vai sviestu.

Pēc 5 minūtēm noņemiet lauru lapu, ielej krējumu maisot un pievienojiet timiānu. Nu, jūs varat zupa ar blenderi uzputota un pasniedz zupas terīnā.

Līdzīgas lapas

  • Jaungada bufete: uzkodas uz pusēm, iesācēji Jaungada vakarā
  • Jaungada bufete - receptes lielisku Jaungada pīrāgiem un kūkām
  • Rauga riekstu cepšana un rauga vainags: mājās gatavotas Lieldienu plāksnes
  • Cepta ābolu receptes: saldie un pikanti cepti āboli Ziemassvētkiem
  • Jaungada bufete - deserti un deserti Jaungada vakarā
  • Grila marinādes - izveidojiet savu marinādi - marinādes receptes grilēšanai
  • Padara bekonu rozes sevi - Valentīna receptes vīriešiem
  • Grila gaļas receptes
  • Gaļas fondī - Jaungada fondī receptes
  • Veģetārie barbecue receptes - gaļas bez receptes
  • Bārbekjū mērces, dip un grilēti deserti - mērces, desas un saldumi
  • Ķirbju receptes: ķirbju sulas, ķirbju pīrāgs un ķirbju zupa
  • Cepiet suņu cepumus pats
  • Finger Food Receptes Jaunā gada vakarā - gardu pirkstu ēdiens Jaunā gada vakarā


Video Padome: