Salāti: Augi un salāti


Salāti savā dārzā

Ikvienam, kas savā dārzā izveido svaigus dārzeņus mājās, noteikti ir jābūt salātiem pavasarī. Dārzeņiem vienmēr ir teikts, ka viņiem ir slēptās pilnvaras, cita starpā tai vajadzētu būt piemērotam pret nervozitāti, bezmiegu un krampjiem. Romieši to jau redzēja tādā veidā, kad salāti papildus baudīja aphrodisiac reputāciju.

galva salātiem

Salāti viduslaikos bieži atradās klostera dārzos, garīdznieki novērtēja tās nomierinošo efektu un ārējo, tumšāko lapu pikantu garšu. Tautas ēdiena vēsture iet vēl tālāk: persieši jau uzcēla salātus ap 600. gadu pirms mūsu ēras. Uz Chr.

Popularitāte nav mazinājusies kopš: 2010. gadā katrs vācu vidējais patēriņš bija 2,7 kg.

Augu salāti un raža

Jauni salāti jāaizsargā no gliemežiem.

jaunie salāti

Salāti ir relatīvi jutīgi pret citiem dārzeņiem jūsu dārzā, gan audzējot, gan uzglabājot. Lai pilnībā izbaudītu pašpilnveidotos, svaigus salātus, tas ir jāuzskata par daudz. Pirmām kārtām, viņam vajag gaismu dīgšanai. Tāpēc sēklas sēklas var sēt tikai ar ļoti plānu augsnes slāni. Lai saglabātu prom gliemežus vai laputes, starp salātu rindām var sēt dažus ķervilus. Starp citu, tas ir piemērots arī pareizas garšvielas pievienošanai maigākam salāti.

Salāti ir ļoti "veträgliches" dārzeņi, tāpēc tos var stādīt blakus daudzām citām šķirnēm: Sīpoli, sparģeļi, rabarberi, kolrābji, gurķi vai zemenes - salāti ir saderīgi ar dažādiem dārza kaimiņiem, izņemot pētersīļus.

Salāti regulāri jādzirdina, it īpaši dīgtspējas periodā no 10 līdz 14 dienām. Starp atsevišķiem augiem jāsaglabā 20 līdz 30 cm attālums. Vislabāk sējas ir no marta līdz jūlijam. Praktiska lieta par salātu stādīšanu: To vienmēr var sēt vienā un tajā pašā augsnē un tāpēc vienmēr novietot tajā pašā vietā savā dārzā.

Cik ilgi jāgaida, līdz raža ir atkarīga no temperatūras. Agrāk pēc 60 dienām salātus var novākt. Iesācējiem dārzeņu dārzā piemērotas ir spēcīgākas salātu šķirnes Brūns izaicinājums, Roxy, Maiwunder, Hofmana Aurora un pievilcība.

Glabājiet salātus

Zaļie salāti vislabāk garšo ar augu mērci.

salāti plate

Ja jūs nevēlaties ēst jūsu salātus uzreiz pēc ražas novākšanas, to nedrīkst uzglabāt ledusskapī ilgāk par divām dienām, jo ​​vēlākais pēc tam zaudē savu garšu un veselīgas sastāvdaļas. Ja neesat pārliecināts, vai jūs joprojām varat ēst jūsu salātus, jums vajadzētu rūpīgāk aplūkot stublāja griezto virsmu: ja tas ir kļuvis tumšs, salāti vairs nedrīkst ēst. Ja kātiņa joprojām ir gaiša, nekas nespēj baudīt: vēlamo garšvielu piegaršu nodrošināšana ar garšaugiem. Ja jums patīk kaut kas mazāks, kopā ar ceptu bekonu vai krējuma zupas veidā dārzeņu dārza klasika kļūst par kulinārijas pieredzi.


Video Padome: Svaigu topinambūru salāti un Topinambūru - rukolas salāti ar parmezānu