Kohrabi audzē, novāc un uzglabā


Kohlabi iegūst lielu popularitāti vācu dārzeņu dārzos, jo tas tiek novērtēts kā sānu ēdiens, bet arī kā neapstrādāts ēdiens. Sakarā ar latīņu vārda izcelsmi rapa, rupums = Rāceņi un Stumbra = Kāposti, to sauc par daudzos reģionos arī rāceņiem vai rübkohl. Dārzeņi ir pieejami vairāk nekā 40 dažādās šķirnēs, bet tirdzniecība galvenokārt atšķiras starp klasisko "balto" un nezināmo "zilo" kolrābu. Tomēr kolrābju šķirnes neatšķiras pēc garšas.

Kohrabi raža

Saturs: Kohlijs dārzā

  • Augu kolrābji
  • Cīņa pret kaitēkļiem
  • Glabājiet un gatavojiet kolrābu pareizi

Rāce bija populāra Vācijā 19. gadsimtā un dārzeņu dārzos un pēc tam uz plāksnes. Viņš pat kļuva tik populārs, ka citās valstīs pēc kāda laika viņš tika uzskatīts par "parasti vācu". Nav nekas tāds, ka vārds “kollabi” tika pieņemts angļu un krievu valodā.

Dārzeņu popularitāte diez vai pārsteidz, jo tā ir tik daudzveidīga: kaķrabi var ēst neapstrādātu, tvaicētu, grauzdētu vai vārītu, un ir piemērota zupām, dārzeņu pannām, salātiem, gratīnam vai kā vienkāršam ēdienam. Tajā pašā laikā viņš ir minerālvielu un vitamīnu piegādātājs. Vācieši katru gadu ēd 100 miljonus bumbuļu.

Augu kolrābji

Kolrāka bumbuļi aug dažu collu virs zemes.

Implantēts kolrābs

Rāceņi, tāpat kā salāti, ir piemēroti dārzeņu dārza iesācējiem, jo ​​tos var sēt no aprīļa līdz jūlijam. Šajos mēnešos temperatūra parasti ir no 15 līdz 25 grādiem: optimāli apstākļi labai izaugsmei.
Vislabāk sēt sēklas bļodās. Rezultātā iegūtos stādus var pārnest uz savu dārzeņu dārzu. Starp atsevišķiem augiem jāsaglabā vismaz 30 cm attālums. Stādi jānovieto līdz dārza gultas cilindriem un regulāri jādzirdina. Ja augsnē pievienojat mazliet humusu vai dzeloņainu nātru, tad kolrābam ir lieliska augšanas bāze. Starp citu, tas nogatavojas salīdzinoši ātri, salīdzinot ar citiem dārzeņiem: sešu līdz desmit nedēļu laikā. Uzmanību: Ja ļaujat tai nogatavoties pārāk ilgi, jūs riskējat ar svaigu garšu - pēc pārāk garas nogatavināšanas tas kļūst kokains.
Turklāt jāizvairās no tiešas apkārtnes dārzeņu dārzā ar ķiplokiem, zemenēm un ozoliem. Kā kaimiņš dārzeņu plāksterī ir piemēroti salāti, pupas, burkāni, zirņi, puravi un tomāti.

Kaķrabi dārzeņu dārzā ir jāaizsargā no kaitēkļiem.

Kohlabi dārzeņu dārzā

Cīņa pret kaitēkļiem

Lai gan Rübkohl ir salīdzinoši nejutīgs pretstatā citiem dārzeņiem, kaitēkļi, piemēram, kāposti balts (tauriņš), ir vairāk ieinteresēti viņu novietot olas zem lapām. Vēlāk izšķilušās kāpuri ātri iziet pa lapām, iznīcinot kolrābu. Pārklājumu var novērst, izmantojot Rübkohl putnu tīklu.

Lai saglabātu zemes blusas no mīļajiem dārzeņiem vasarā, vienkārši pievērš uzmanību pietiekamai augsnes apūdeņošanai.

Glabājiet un gatavojiet kolrābu pareizi

Kohlabi ir populārs sānu ēdiens Vācijā.

Vārītas kolrābis

Protams, tie, kas ir ievākuši lielu daudzumu kolrābu, nevar vienlaicīgi ēst visu. Ledusskapī viņš var turēt līdz pat divām nedēļām, taču šo periodu nedrīkst pārsniegt, jo vēlākais pēc 14 dienām tas būs kokains. Pirms uzglabāšanas lapas jāatdala no bumbuļiem.
Ledusskapī, kolrābija var palikt līdz deviņiem mēnešiem zemās temperatūras dēļ, ja iepriekš tas ir sagriezts šaurās pildspalvās.

Sagatavojot kā vienkāršu sānu ēdienu, pietiek, lai uzkarsē 12 minūtes ūdenī.

Padoms: kolrābju lapas ir vairāk barojošas nekā paši bumbuļi: tos var izmantot kā garšaugus salātu mērcēm vai garšīgām mērcēm.


Video Padome: