Indukcijas plīts un indukcijas plīts


Indukcijas plīts un indukcijas plīts: plīts

Atsevišķas indukcijas plītis vai iebūvētās indukcijas plītis un brīvi stāvošas indukcijas plītis tagad ir izplatītas virtuvēs, kurās tiek piedāvāta augsta līmeņa tikšanās. Nav brīnums: viņi apvienojas daudzas priekšrocības dažādas parastās plīts konstrukcijas, piemēram, klasiska elektriskā plīts ar lietām karstajām plāksnēm, gāzes plīts un elektriski sildāma keramiskā plīts. Indukcijas plīts īpašā iezīme: Šeit ir Sildiet podi un pannas tieši - Siltums tiek ģenerēts tieši trauku apakšā.

Kā darbojas indukcijas plīts?

Indukcijas plīts un indukcijas plīts: priekšrocības

Izskats zem stikla keramikas plāksnes: Plakanajā spolē, kas izgatavota no vara stieples, tiek ģenerēts augstfrekvences magnētiskais lauks. Priekšplānā varat redzēt vadības elektroniku, LED displejus un sensoru pogas.

No pirmā acu uzmetiena indukcijas plīts bieži izskatās kā parastās keramikas lauki. Atšķirībā no turpretim indukcijas sildvirsma nav elektriskā apsildes spole zem stikla keramikas, bet plakana spole no bieza vara vada.

Šī spole ieplūst elektriskā maiņstrāva, Tas rada magnētisku mainīgu lauku, kura lauka līnijas nedaudz pārsniedz stikla keramikas plāksni. Ja uz plāksnes novieto podu vai pannu, kura apakšā ir pietiekami daudz feromagnētiskā metāla ar pietiekami augstu elektrisko pretestību, zemi satrauc mainīgais lauks, un tajā arī tiek izveidots lauks - šo procesu sauc par indukciju.

Lauku apakšējā daļā sauc par virpuļstrāvu tās lauka līniju dēļ. Šī virpuļstrāvas sistēma uzsilda katla pamatni, jo, no vienas puses, ir elektriskie zudumi materiāla pretestības dēļ, no otras puses, zaudējumi, ko izraisa strauji mainīgā metāla magnetizācija. Šie zudumi tiek piegādāti kā siltums zemei ​​un no turienes uz pot.

Piemēroti trauki

Indukcijas plītīm un indukcijas plītīm ir piemēroti virtuves trauki, kuros vismaz grunts sastāv no feromagnētiskiem sakausējumiem ar augstu elektrisko pretestību. Tas parasti ir Dzelzs sakausējumi.

Ja iegādājaties podi un pannas, jūs parasti atpazīsit to piemērotību ar simbolu uz iepakojuma un uzspiežot uz apakšas. Vecāki virtuves piederumi, kas nav atbilstoši marķēti, bet jūs varat arī viegli pārbaudīt, vai tie ir piemēroti: uz zemes tiek piestiprināts parastais pastāvīgais magnēts, pēc tam indukcijas tehnikas labā podiņā vai pannā.

Neietver virtuves traukus, kas izgatavoti no alumīnija vai nemagnētiskā nerūsējošā tērauda, ​​kā arī stikla vai keramikas. Šeit magnētiskais lauks nenodrošina pietiekamu elektrisko pretestību.

Indukcijas plīts un indukcijas plīts: priekšrocības

Ar šādu logotipu vai attiecīgu piezīmi ražotājs deklarē piemērotību indukcijas plītīm un plītīm.

Indukcijas plīts un indukcijas plīts: tiek

Neatkarīgi no tā, vai podi ir piemēroti indukcijai, jūs ne vienmēr skatāties uz tiem. Šaubu gadījumā uz zemes tiek turēts pastāvīgs magnēts - ja tas paliek, tad var izmantot pot.

Atsevišķos gadījumos to var novērst ar adaptera plāksnēm feromagnētiskais tēraudskas ir novietoti uz plīts un pēc tam ievietoti trauki. Tātad jūs varat turpināt izmantot dārgus, reti izmantotus podus, piemēram, lielgabarīta zupa. Tomēr tiek zaudētas indukcijas plīts priekšrocības: tāpat kā klasiskā plīts virsmai, vispirms tiek uzsildīta adaptera plāksne, un pēc tam tās siltums tiek pārnests uz virtuves piederumiem, izmantojot fizisko kontaktu, tas uzsilst lēnāk un siltuma zudumi. Tātad tas tiešām ir tikai risinājums, taču tas var ietaupīt dārgus jaunus pirkumus katrā gadījumā atsevišķi.

Indukcijas plīts priekšrocības

Indukcijas plīts un indukcijas plīts: priekšrocības

Indukcijas lauks tiek izmantots, lai ātri un precīzi pagatavotu. Ambiciozie hobiju pavāri novērtē to, kā arī profesionāļus.

Vārīšana ar indukciju nav nekas populārs. Šeit ir galvenās priekšrocības:

Indukcijas plīts ir ļoti energoefektīva. Tas daļēji skaidrojams ar to, ka podi un pannas tiek tieši apsildīti. Tātad nav zaudējumu, jo siltums jāpārsūta no iepriekš uzkarsētas plāksnes uz pot. Par citu indukcijas plītis ļoti ātrijo nav gaidīšanas laika plāksnes apsildīšanai.

Siltumu var kontrolēt ļoti precīzi, kā ar gāzes plīti, krāsns nekavējoties reaģē uz izmaiņām. Tāpēc speciālisti un ambiciozi hobiju pavāri īpaši novērtē šo tehniku.

Paša gatavošanas virsma paliek vēsa. To silda tikai tas, ka siltums izplūst no virtuves trauki. Iegūtās temperatūras nav pietiekamas, lai sadedzinātu pārtiku. Tāpēc ir arī indukcijas lauki viegli tīrāms, Starp citu, tas var izskatīties diezgan atšķirīgi, ja lietojat kādu no minētajām adaptera plāksnēm!

Aizmirsts ieslēgts deglis? Ar indukciju nav problēmu, jo indukcijas lauks automātiski izslēdzas, ja uz tā nav. Pat tad, ja bērni spēlē netraucēti uz plīts, bīstamība ir daudz mazāka nekā klasiskā plīts.

Indukcijas plīts trūkumi

Indukcijas plīts un indukcijas plīts: tiek

Būtībā tas ir vienīgais trūkums, kas jūtama ikdienas dzīvē: virtuves trauki, kas izgatavoti no ne-feromagnētiskiem materiāliem, nedarbojas ar indukciju. Piemēram, mantotajiem alumīnija podiņu komplektiem jābūt vecajā daļā.

Indukcijas tehnoloģijas komforts, ātrums un precizitāte, kas jāiegādājas ar dažiem trūkumiem:

Svarīgākais, kā jau minēts, ir tas, ka var izmantot tikai piemērotus virtuves piederumus. Jūs nevarat izmantot alumīnija, nerūsējošā tērauda, ​​stikla vai keramikas traukus ēdiena gatavošanai bez turpmākas norādes.

Dažreiz cilvēki brīdina par radušies elektromagnētiskie lauki, Tomēr bažas par to ir lielā mērā nepamatotas. Indukcijas gatavošanas stacijas mainīgais lauks svārstās no 20 līdz 100 kHz. Tas nav pietiekami, lai apsildītu ūdeni un līdz ar to arī cilvēka audus. Salīdzinājumam, mikroviļņu krāsnis strādā ar viļņiem, kas ir nedaudz zem 2,5 GHz, kas ir apmēram simts tūkstoši reižu biežums. Patiesībā teorētiski ietekmētie elektrokardiostimulatori parasti ir pārāk tālu no plīts virsmas, lai tos ietekmētu, bet jums tomēr vajadzētu tos izmantot kā piesardzības pasākumu. Ievērojiet ražotāja brīdinājumus un jebkurā gadījumā saglabāt pietiekamu attālumu.

Līdzīgas lapas

  • Siltumsūkņa žāvētājs: priekšrocības un funkcionalitāte
  • Veidojiet klāja krēslu
  • PVC: polivinilhlorīds kā grīdas segums
  • CNC frēzēšanas iekārta mājas uzlabošanai
  • Līdzsvarojiet un sagatavojiet
  • Tinker lelles
  • Koka mājas celtniecība: priekšrocības, trūkumi un interesanti fakti
  • Krāsojamās lapas un krāsojamās lapas
  • Mājas birojs - darbavieta mājās - mājas birojs
  • Bateriju grupas - Power4All, SystemKIT vai Power X-Change
  • Saliekamās
  • Infrasarkanā apsilde: priekšrocības un funkcionalitāte
  • Infrasarkanais grils: infrasarkanās grilēšanas tendence


Video Padome: Indukcijas plīts virsma ar TempControl | Miele