Izveidojiet savu saldējumu: sorbet un parfait


Izveidojiet savu saldējumu - Receptes no sorbeta līdz parfaitam

Izveidojiet savu saldējumu: sorbet un parfait: sorbet

Gandrīz visi cilvēki mīl saldējumu. Daži zvēr krēmveida saldējumu, citi zvēr pie augļu augļiem. Ja jūs vēlaties padarīt savu iecienītāko saldējumu pats, tas nav tik grūti.

Jums nav nepieciešams daudz īpašu piederumu, lai gan ir lielas ledus mašīnas un citas iekārtas. Ir vairāki veidi, kā padarīt saldējumu pats, un daži no tiem ir ļoti vienkārši.

Mājas saldējums vienmēr ir lielisks deserts. Jūs varat to sagatavot brīnišķīgi, un tas tiek darīts ātri. Vienmēr ir iespēja. Jūs varat pārsteigt savus mīļotos, padarot savu iecienītāko saldējumu pats.

Arī pats vegāna ledus nav jārada. Turklāt receptes vienkārši aizvieto visus dzīvnieku izcelsmes produktus ar atbilstošām vegānu sastāvdaļām.

Saturs: Saldēt sevi

  • Padarīt saldējumu bez ledus automāta?
  • Saldējuma pamata recepte
  • Padarīt dažāda veida saldējumu
  • Padariet saldējumu pats - recepte - sorbets
  • Receptes parfēnam - padariet saldējumu sev bez saldējuma izgatavotāja
  • Recepte 1: vaniļas parfēns
  • 2. recepte: šokolādes parfēze
  • Saldēts jogurts
  • Padariet augļu ledus sevi viegli un ātri

Padarīt saldējumu bez ledus automāta?

Vai arī ir iespējams izveidot labu mājās gatavotu saldējumu ar saldējuma mašīnu? Abi ir iespējami. Saldējuma automāts ir atbalsts, piemēram, pārtikas pārstrādātājs. Ikviens var cept kūku bez pārtikas pārstrādātāja un mīklas recepte ir vienāda ar vai bez pārtikas pārstrādātāja. Tas pats ar saldējumu. Pēc tam regulāri jāsagatavo sasaldēšanas laikā ar rokām. Vai arī izvēlaties parfēsu vai sorbetu, tad viens tiek izlaists bez nepārtrauktas maisīšanas.

Saldējuma pamata recepte

sastāvdaļas:

  • 500 ml piena
  • 500 ml krējuma
  • 8 olu dzeltenumi
  • 180 g cukura pulvera

sagatavošana:

Uzkarsējiet pienu un krējumu un atkal atdzesē, līdz maisījums ir remdens.

Metāla bļodā karstā (bez vārīšanās) ūdens vannā pārspēja olu dzeltenumu ar cukura pulveri, līdz cukurs ir izšķīdis un masa ir putota. Samaisiet remdenu piena krējuma maisījumu dzeltenuma cukura maisījumā un vēlreiz sakuliet.

Atdzesē ledus ūdens vannā. Tad ievietojiet ledusskapī 30 minūtes. Tad masa nonāk saldējuma mašīnā vai saldētavas nodalījumā un enerģiski maisa ik pēc 20 - 30 minūtēm (ir svarīgi maisīt gaisā), līdz tas ir krēmveida saldējums.

Kā alternatīvu šai pamata receptei jūs varat apstrādāt arī komerciālo ledus pulveri pamata masai.

Padarīt dažāda veida saldējumu

Pēc tam, kad ledus masa ir atdzisis, tai var piešķirt dažādas garšas, kurās tās sajauc kā piedevas.

Izveidojiet savu saldējumu: sorbet un parfait: sorbet

Sastāvdaļas garšīgam saldējumam

Sastāvdaļas dažādām šķirnēm:

  • vaniļa
  • kanēlis
  • tīrā augļi
  • Rieksti, mandeles un / vai trausli
  • kokosriekstu pārslas
  • izšķīdināta šokolāde
  • Šokolādes čips un a.

Bet arī neparasti, piemēram:

  • Chilli Chocolate
  • balts šokolādes-melnie pipari
  • Apple kanēļa marcipāns
  • sasmalcinātas sīkdatnes
  • Lime-bazilika
  • Sāls Caramel

Padariet saldējumu pats - recepte - sorbets

sastāvdaļas:

  • 500 g ogas vai citi augļi
  • 90 g cukura pulvera
  • ½ kaļķa sula

sagatavošana:

Iztīriet augļus ar laima sulu un cukura pulveri. Ievietojiet augļu biezeni ledus automātā vai ievietojiet saldētavā un enerģiski samaisiet ik pēc 30 minūtēm. Kad biezenis ir pietiekami stingrs, kalpojiet pēc iespējas ātrāk.

Izveidojiet savu saldējumu: sorbet un parfait: savu

Meža ogas ir ļoti piemērotas sorbets

Izveidojiet savu saldējumu: sorbet un parfait: parfait

Augļu un atsvaidzinošs, tāpēc ogu sorbets

Receptes parfēnam - padariet saldējumu sev bez saldējuma izgatavotāja

Parfait netiek sajaukta, tā no tā sastāvdaļām (no ļoti taukiem krēmiem un cukura pulvera) iegūst krēmu, un tai ir jābūt arī citādai struktūrai nekā saldējums.

Recepte 1: vaniļas parfēns

Izveidojiet savu saldējumu: sorbet un parfait: saldējumu

Skaisti noformēts vaniļas parfēns

sastāvdaļas:

  • 180 g cukura pulvera
  • 6 olu dzeltenumi
  • 1 vaniļas pod
  • Sāls šķipsnis
  • 500 ml putukrējuma papildus (> 35% tauku)

sagatavošana:

Sasmalciniet vaniļas podiņu un izsitiet smadzenēs. Beat olu dzeltenumu ar šķipsniņu sāls, vaniļas mīkstuma un pūdercukura karstā (bez vārīšanās) ūdens vannā ar spēcīgu putukrējumu. Tad turpiniet krēmveida masu sasmalcināt ūdens vannā ar ledus kubiņiem aukstumā. Tad sita krēmu un ielieciet zem atdzesētās masas.

Izveidojiet formu (piemēram, kūka kastes formu) ar spēcīgu plastmasas apvalku un aizpildiet maisījumu. Ievietojiet saldētavu vismaz 12 stundas. Pirms pasniegšanas atdzesējiet ledusskapī 20 minūtes. Pēc tam nometiet formu, noņemiet foliju un dekorējiet aromātu, piemēram, ar piparmētru lapām un riekstu trausliem vai svaigām ogām.

2. recepte: šokolādes parfēze

Izveidojiet savu saldējumu: sorbet un parfait: sorbet

Šokolādes parfete šokolādes ventilatoriem

Šokolādes parfēze Sastāvdaļas:

  • 300 grami tumšās šokolādes ar 70% šokolādes saturu
  • 130 grami cukura pulvera
  • 6 olas
  • 400 ml putukrējuma papildus (> 35% tauku)
  • Šķipsna čili

sagatavošana:

Vispirms sagrieziet šokolādi gabalos un izkausējiet metāla traukā karstā ūdens vannā. Tad atdaliet olas un sakuliet olu dzeltenumus ar pūdercukuru. Tagad samaisiet izkausēto šokolādi un nelielu šķipsniņu čili.

Beat olu baltumus, līdz tie ir stīvi, un ieliek tos zem dzeltenuma šokolādes pastas. Tad sita krēmu arī stīvs un atkal salociet. Visu ievieto traukā, kas izklāta ar stabilu nostiprinošu plēvi, un ievieto saldētavā vismaz 12 stundas. Pirms pasniegšanas atdzesējiet ledusskapī 20 minūtes.

Saldēts jogurts

Plastmasas veidnes

sastāvdaļas:

  • 500 g jogurts
  • 2 olu baltumi
  • 140 g cukura pulvera
  • vaniļa
  • Pureed augļi pēc Jūsu izvēles

sagatavošana:

Izvelciet sietu ar drānu un nakti notīriet jogurtu.

Nākamajā dienā sagraut olu baltumus un sakopējiet augļus. Sajauciet jogurtu ar pūdercukuru un vaniļu un salieciet sniega un augļu biezenī.

Ļaujiet tai uzsūkt ledusskapī 1 - 2 stundas un pirms atdzesēšanas. Tad saldētājā un intensīvi samaisa ik pēc 20 minūtēm, līdz saldētajai jogurta konsistencei ir saldējums.

Padariet augļu ledus sevi viegli un ātri

Izveidojiet savu saldējumu: sorbet un parfait: izveidojiet

Saldēti augļi plastmasas veidnēs

Izveidojiet savu saldējumu: sorbet un parfait: izveidojiet

Pašdarināts augļu sorbets

Zibens recepte 1 - saldēti ogu šerbeti:

sastāvdaļas:

  • 500 g saldēti augļi (zemenes, savvaļas ogas, avenes utt.)
  • 150 ml sulas
  • 2 kausi ēdamkarotes cukura (pulverveida cukurs), medus vai stevia šķidrums

sagatavošana:

Augļi ir vislabāk atkausēti. Visas sastāvdaļas samaisa blenderī vai augstas maisīšanas traukā ar maisītāju. Tas dažu minūšu laikā rada augļu, vieglu sorbetu.

Zibens recepte 2 - augļu sulu un ogu sorbets:

(tam ir nepieciešamas veidlapas vai veidņu komplekts)

sastāvdaļas:

  • augļu sula
  • augļi

sagatavošana:

Ledus sevi bērniem? Šis saldējums ir viegls un bez nevajadzīgām piedevām. Veidlapās vienkārši pievienojiet augļu sulu vai augļu sulu un augļus (gabaliņus) un iesaldējiet - dariet to! Ja jūs pievienojat augļus, lielā mērā skaidra augļu sula (atšķaidīta ananāsu sula, ābolu sula vai saldināts citrona ūdens) izskatās īpaši labi, jo caur ogām vai augļu gabaliņiem ir redzams.

Līdzīgas lapas

  • Crafting veidnes un amatniecības arkas
  • Padariet sev jogurtu, sieru un sviestu
  • Apvalka izvelkamās kartes
  • garāžas durvju veidi
  • krāsviela
  • Krāsojamās lapas un krāsojamās lapas
  • Bērnu dzimšanas dienas receptes
  • Bruschetta dara sevi
  • Padariet pats papīra ziedus
  • Padariet saldējumu pats
  • Amatniecība ar kastaņiem
  • Padariet saldumus pats


Video Padome: