Whetstone salīdzinājums 2018

Iegādājieties padomu par salīdzinājumu vai testu 2018

  • Katram nažam, kas jāsagriež, jābūt asam - bet asums ir īslaicīgs labums. Tikai ar regulāru slīpēšanu nazis vai cirvis paliek asa un gatava lietošanai.
  • Asināšanas asmeņiem ir piemēroti elektriskie nažu asinātāji, slīpakmeņi vai asināšanas tērauds. Klasiskākais variants ir slīpēšana vai bruģakmens, ko arī dēvē par ūdeni, jo to parasti lieto slapjās.
  • Ar smilšakmens komplektu (akmeņi ar dažādiem graudu izmēriem) jūs varat palaist garām gan savu cirvi, gan virtuves nažus, kas ir iepriekš sasmalcināti un smalki slīpēti.

Whetstone salīdzinājums 2018: naži


Asmeni raksturo asums. Atkarībā no asmeņu tērauda kvalitātes malas aizture var atšķirties, bet Agrāk vai vēlāk visas griešanas malas ir jāaprīko vai jāpagriež Jo biežāk, jo labāk, jo slīpēšanas process kļūst arvien prasīgāks, pieaugot nodilumam.

Asmeņu profesionālās slīpēšanas izmaksas:

Atsevišķu nažu vai citu asmeņu asināšanas cena var būt zema, bet tiem, kas nevēlas strādāt ar neasāmiem instrumentiem, bieži vien ir jāklasificē, kas savukārt padara to maku pamanāmu.

Whetstone salīdzinājums 2018: 2018

  • 2 līdz 4 eiro: Nazis ar 8 cm garumu (arī Damaskas vai keramikas asmeņi)
  • 5-8 eiro: lieli naži ar zobainu malu (piemēram, maizes nazi vai universālo nazi)
  • 6-8 eiro: sarežģīti naži (piemēram, lieli medības vai kabatas naži)
  • 10 līdz 15 eiro: īpaši asas naži (īpaši skuvekļi vai skalpeli)
  • 15 līdz 20 eiro: lielas šķēres vai asis (piemēram, dzīvžogu šķēres)

Ikviens, kurš ne tikai izmanto šefpavāra nazi reizi ceturksnī, var to darīt gadu gaitā ietaupīt daudz naudas, kad viņš pats grabakmens iegūst, Ko jūs vēlaties pievērst, ja vēlaties iegādāties lētu smilšakmens, skatiet salīdzinājumu ar mūsu 2018. gadu.

1. Nekad vairs neass naži: Ikviens, kurš pērk smilšakmens, nosaka paša naža asumu

Jums nav jābūt izraudzītam asinātājam vai virtuozam ar nazi, lai precīzi kalpotu asināšanas vai apdares akmenim. Lai veiksmīgi pabeigtu slīpakmens pārbaudi, tas aizņem tikai nedaudz prakses un nepieciešamo zināšanu.

Ja jūs neizmantojat elektrisko nažu asinātāju, bet labprātāk sasmalcina nazi tradicionāli Slīpējot, jums jādara šādi:

  1. Whetstone salīdzinājums 2018: salīdzinājums

    Tikai ar labi noslīpējušu nazi, jūs varat strādāt tīrā un bez avārijas, kā skaidri mazāks spiediens griešanas laikā ir nepieciešams.

    sagatavošana: Pirms jūs iemūžināt labo virtuves nazi uz savu personīgo ķekaru testa uzvarētāju, jums ir jāveic daži pasākumi. Vai jums pieder viens Eļļa vai akmens? Tad samitriniet to saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Kas ir smilšakmenskuru vēlaties izmantot, un kam ir nazis?kas ir jātīra? Kāds leņķis (grādos) slīpēšanas laikā jāizvēlas tā, lai griešanas slīpums (asā griešanas virsma, no kuras noņem nazi) ir optimāls platums? Uzziniet vairāk šīs rokasgrāmatas 2. nodaļā!

  2. Izmantot smilšakmens: Pēc sagatavošanas jūs varat sākt ar faktisko slīpēšanu. Satveriet nazi ar abām rokām un palaist to samazinot slīpuma leņķi pār slīpakmens. Ātrums nav svarīgs; pievērsiet uzmanību gluda kustība, kurā spiediens paliek nemainīgs, Ja abās pusēs ir nažu zeme, tad pagrieziet nazi un turpiniet otru pusi.
  3. Pārbaudiet ridge: Regulāri noslaukiet asmeni ar audumu un izmantojiet īkšķi (lūdzu, uzmanieties šeit) gar kori. Gritstone ar rupjiem graudiem nodrošina lielāku nobrāzumu un, pareizi lietojot, izveido vienmērīgu rievu visā šķērsgriezumā.
  4. Pēdējais pieskāriens: Pēc tam, kad ir izmantots rupjš smilšakmens, ievieto ieliktniakmens ar smalku graudu, Slīpējiet asmeni kā parasti un noņemiet to. Šīs procedūras rezultāts ir asns nazis rokās, kas ļauj atkal tīrīt.

Whetstone salīdzinājums 2018: 2018

Asmens aprūpe:

Vai tas ir Santoku, steiks, keramika, fileja, gaļa vai zivju nazis: Augstas kvalitātes asmens vienmēr jārīkojas uzmanīgi, Šeit ir daži padomi, kā pareizi rīkoties ar augstas kvalitātes nazi:

  • ir atļauts izmantot augstas kvalitātes nazi nekad trauku mazgājamā mašīnā
  • asmenim jābūt pēc katras lietošanas reizes nomazgā un žāvē griba
  • oksidējoša tērauda misa rūpējas ar eļļu Esiet uzmanīgi - ar asmeņu eļļu
  • nazim vajadzētudroši uzglabāt būt nažu blokā
  • jo biežāk jūs ievadāt Asināt nažusjo mazāk piepūles slīpēšana notiek (bieži vien smalka graudu izmērs ir pietiekams, lai asinātu asumu)

Whetstone salīdzinājums 2018: 2018

2. Ūdens slīpakmens, zobainais mala un slīpakmens turētājs: labākais smilšakmens

Pirmkārt, rodas jautājums, kādus asmeņus var asināt ar slīpakmens:

Instrumenti ar asmeņiemuz smiltīm?

Whetstone salīdzinājums 2018: slīpakmens

Parastie naži var viegli asināt ar slīpakmeņiem. Īpaša uzmanība ir nepieciešama tikai zobainiem asmeņiem (piemēram, maizes nažiem) vai keramikas nažiem.

Pēdējai jābūt, piemēram, nav bez dimanta slīpakmens vai dimanta nažu asināmais, jo keramika var viegli pārraut. Stiftung Warentest iesaka arī tērauda asināšanai uz galda piederumiem mājās (vairāk par šo tēmu var atrast mūsu asināšanas tērauda salīdzinājumā).

Whetstone salīdzinājums 2018: nazi

Asis vai lūkas Tāpat kā naži, tie ir regulāri jākoncentrē tā, lai darbu ar koku varētu izdarīt ātri un droši.

Palielinoties asu galvas svaram, asmeņu asināšana kļūst grūtāka. Smago asu malšana kļūst daudz vieglāka, izmantojot a elektriskais asmeņu asinātājs.

Whetstone salīdzinājums 2018: salīdzinājums

Šķēres vai dārza vai universālas šķēres Tie bieži tiek izmantoti un bieži tiek izmantoti, lai izgrieztu cietos materiālus.

Atkarībā no Šķēres asmeņu struktūra Darbs pie slīpakmens ir sarežģīts, bet ne neiespējams. Slīpējot, pievērsiet uzmanību tam, kura pusē jūs slīpējat, jo šķērēm bieži vien ir vienpusīga slīpēšana.

Whetstone salīdzinājums 2018: naži

dzīvžogu šķēres bieži tiek glabāti ilgi instrumenta novietnē un pakļauti pastāvīgam mitrumam. Nav brīnums, ka februārī viņiem ir problēmas ar biezākām filiālēm.

Arī ar dzīvžogu šķērēm: Taisni sagriezti ir vieglāk mašīnām nekā zobainu malu, Ja izmantojat ļoti augstas kvalitātes dzīvžogu šķēres ar zobainu malu, iesakām apmeklēt šķēres dzirnaviņas - cena ir aptuveni 17 €, tomēr tā ir tik augsta, ka tā var pārsniegt cietā dzīvžogu šķēres cenu.

Whetstone salīdzinājums 2018: 2018

Instrumentu asmeņi piemēram, zāles pļāvēju naži ir būtiski, lai strādātu dārzā vai mājā. Bet ne katrs neass lāpstiņu var tik viegli nomainīt kā kuteris.

Ar nelielu pieredzi pat lielākus asmeņus var viegli asināt un individuālām vajadzībām, jo īpaši attiecībā uz slīpuma leņķi un tādējādi griešanas rezultātiem.

Ar slīpakmens komplektu jūs saņemat katru asmeņu asu: Tiešām, smilšakmens izmantošana joprojām prasa reālu roku darbu, bet šī instrumenta elastību Šis darbs vairāk nekā kompensē to. Ar pareizo dzirnakmeņu komplektu jūs varat asināt gandrīz jebkuru nazi vai asmeni.

Whetstone salīdzinājums 2018: slīpakmens

Smilšakmens veidi

Grindstone nav tas pats, kas slīpakmens. Būtībā var diferencēt trīs veidu asināšanas akmeņus; tabula sniedz jums ideju:

Eiropas ūdens un eļļas akmensJapāņu akmensDimanta slīpakmens

Whetstone salīdzinājums 2018: naži

Whetstone salīdzinājums 2018: salīdzinājums

Whetstone salīdzinājums 2018: nazi

  • Aptuveni 15 minūtes iemērc ūdenī vai eļļā
  • neregulāra, dabiska tekstūra
  • Cieta abrazīvo graudu saistīšana, zems nodilums
  • Vienmēr iemērciet ūdeni
  • mīksta saikne ar abrazīvajiem graudiem
  • efektīva slīpēšana ar ātru nodilumu
  • parasti bez ūdens lietošanas
  • augsta noņemšana, mazs nodilums - bet dārgi
  • Grindstone tikai pārklāts ar dimantu
Vēl viena slīpakmens kategorija:, Kaut arī tas ir piemērots klasiskie dabīgie akmeņi (piemēram, izgatavoti no zilā šīfera), īpaši smalku nažu asināšanai, bet to popularitāte ir samazinājusies ne tikai tāpēc, ka dabiskajai dabai ir dabiska jutība pret kļūdām.

Jautājums par graudiem

Ritakmens: divi akmeņi

Whetstone salīdzinājums 2018: slīpakmens

Pagrieziena akmens ir augstāks par cietu akmeni, un tam ir divas dažādas puses - katram ir atšķirīgs graudu izmērs.

Ar šādu pagrieziena akmeni var veikt gan smalcināšanu, gan smalcināšanu bez nepieciešamības mainīt instrumentu. Bet šie akmeņi ir mazāk ērti un grūtāk transportējami.

Smilšakmens graudiņš ir tās sirdī, jo tas nosaka, cik smalki var sasmalcināt asmeni. Graudu izmēru norāda divas vienības: JIS un FEPA.

JIS: Japāņu industrijas standarts (japāņu mērogs)

  • 400 JIS - raupja slīpēšana
  • 3000 JIS - smalka slīpēšana

FEPA: Federération Européenne of Fabricants de Produits Abrasifs (Eiropas dimensija)

  • 260 FEPA - raupja slīpēšana
  • 1000 FEPA - smalka slīpēšana

Būtībā tas attiecas augstāks graudu izmērs nodrošina mazāku nodilumu: Ja vēlaties smalcināt nazi ar gaismu, ir ļoti zems nodilums.

Jo zemāka ir graudu vērtība, kas kļūst rupjāka. Ja vēlaties pārbaudīt rupjo malumu, jāizvēlas stipri bojāts asmens, piemēram, vecs dzīvžogu šķēres. Augsts nodilums palīdz veidot tīru siju, kas pēc tam tiek noņemta ar smalku slīpēšanu.

Drošības padoms: slīpakmens turētājs

Nažu asināšana ir bīstama darbība, un to vajadzētu izdarīt tikai ar vislielāko rūpību jāveic.

Tā kā ūdens izmantošana var padarīt darba virsmu mitru un slidenu, mēs iesakām izmantot neslīdošu smilšakmens turētāju, ko dažreiz var piedāvāt kā slīpēšanas palīglīdzekli slīpēšanas akmens komplektā, bet to var iegādāties arī atsevišķi.

Darbs ar vienu Neslīdošs ūdens vai akmens ir daudz drošāks, īpaši, ja vēlaties sasmalcināt lielu virtuves nazi.

Līdzīgas lapas

  • Pagrieziet zāģa asmeni
  • Notekcaurules katram jumta un notekas tipam
  • Izgatavojiet destilētu ūdeni
  • Zāliena kopšana - skarifikācija, aerācija, sēšana, mulčēšana, mēslošana, zālāja un laistīšana
  • Padarīt Lieldienas sevi
  • Grind drill - instrukcijas
  • Pagrieziet keramikas nažus
  • Westfalia universālā asināšanas stacija ar vārpstu
  • Krāsojamās lapas un krāsojamās lapas
  • Elektriskais zāles pļāvējs un benzīna zāles pļāvējs
  • Gredzens pats - Lodāmais krāšņs kokteiļa gredzens
  • asināmais
  • medību nazis
  • niršana nazis
  • kabatas nazis

Video Padome: