Lieldienu kūka


Lieldienu kūka no Šveices

Lieldienu kūka: Lieldienu

Katrs Lieldienu kafijas galdiņš ir garšīgs Lieldienu kūka oriģinālā Šveices Lieldienu kūka recepte viņai izdevās garantēt.

Un tā, lai Lieldienu zaķim, protams, būtu arī iemesls Burkāni kā sastāvdaļa izmantots.

sagatavošanās laiks

Darba laiks: 60 minūtes

Atpūtas laiks: 10 minūtes

Cepšanas laiks: 25 minūtes

Kopējais laiks: 95 minūtes

Daudzums: Izgatavo kūku ar 12 gabaliem

sastāvdaļas

shortcrust

  • 100 g miltu
  • 1 naža punkts
  • cepamais pulveris
  • 30 g cukura
  • 1 šķipsnis sāls
  • 75 g auksta sviesta

cepumu mīkla

  • 300 g burkāni (rübli)
  • 3 ēdamkarotes ūdens
  • 4 olu baltums
  • 4 olu dzeltenumi
  • 50 g cukura
  • 1 šķipsnis sāls
  • 100 g miltu
  • 2 tējkarotes cepamo pulveri

pildīšana

  • 4 ēdamkarotes apelsīnu marmelādes
  • 500 ml krējuma
  • 2 iepakojumi krējuma stabilizatoram

apdare

  • 30 g sasmalcinātu pistāciju
  • 6-8 marcipāna Lieldienu zaķi

sagatavošana

shortcrust

Par īkšķu mīklu ir Milti, cepamais pulveris, cukurs, sāls un iekšā Pārlej sviestu maisīšanas traukā dots. Pēc tam to apstrādā ar roku maisītāju līdz gludai mīklai, iesaiņo masu alumīnija folijā un ļauj 10 minūtes palikt ledusskapī.

tad Rūpīgi izskalojiet mīklu un ielieciet to pannas formā (aptuveni 26 cm diametrā). Lieldienu kūka ir tad uzkarsē līdz 175° C Krāsns cepta apmēram desmit minūtes zelta dzeltenā krāsā.

cepumu mīkla

Par cepumu mīklu Burkānus smalki sarīvēt un nospiests, lai sula varētu iztecēt. Proteīns ar ūdeni un sāli, lai stīvs krēms pārspēt un cukurs pakāpeniski ieplūst.

Olu dzeltenums un atlikušais cukurs tiek uzvarēti līdz putu un uzmanīgi ar lazdu riekstiem, miltiem, cepamo pulveri un burkāniem ar sajaucamo karoti zem olu baltumiem.

Pavasara formu (diametrs aptuveni 26 cm) nosedz ar cepamo papīru un rūpīgi ieziest ar malu a. Pēc tam lazdu riekstu cepumu ielej pelējuma un ievieto uzkarsētā cepeškrāsnī viduslīnija 175° C temperatūrā apmēram 35 minūtes cepta.

pildīšana

Pēc grīdas atdzesēšanas Īsās garšas mīklas izstrādājumi ar 2 ēdamk. Apelsīnu marmelādi pārklājumu.

Krējumu sakrata ar krējuma stabilizatoru. Lazdu riekstu cepums tiek horizontāli samazināts uz pusi ar garu nazi, pusi uz īsu garozas mīklas un ar Apelsīnu marmelāde un 200 g putukrējuma pārklājumu.

Tad ielieciet otro pusi un dekorējiet visu kūka ar atlikušo krējumu.

apdare

Visbeidzot, kūka ir ar sasmalcinātas pistācijas un marcipāna Lieldienu zaķis dekorēti.

Līdzīgas lapas

  • Ziemassvētku stollena cepšana: gatavojiet Ziemassvētku kūka - recepte stollenam Drēzdenes stilā
  • Salāti grilēšanai
  • Karnevāla recepte
  • Jaungada bufete: uzkodas uz pusēm, iesācēji Jaungada vakarā
  • Recepte Berlīnē - veiciet karnevāla donut
  • Rauga riekstu cepšana un rauga vainags: mājās gatavotas Lieldienu plāksnes receptes
  • Izgatavojiet destilētu ūdeni
  • Cepiet kūkas, tortes un cupcake darbus Mātes dienā
  • Grila gaļas receptes
  • Halovīni konfektes
  • Jaungada bufete: gaļa Jaunā gada vakara bufetei - sātīgas receptes Jaungada vakarā
  • Bārbekjū mērces, dip un grilēti deserti - mērces, desas un saldumi
  • Ziemassvētku cepumu cepšana - cepumi cep ar bērniem
  • Ķirbju receptes: ķirbju sulas, ķirbju pīrāgs un ķirbju zupa
  • Tsoureki - grieķu Lieldienu maize


Video Padome: Kūka - Lieldienu pasha!