Kokogles grilēšanai - Kādas kokogles ir pareizās?


Kādas kokogles ir vislabākās grilēšanai?

Kokogles grilēšanai - Kādas kokogles ir pareizās?: kokogles

Grilēšana ar kokogli ir viena no vecākajām ēdiena gatavošanas metodēm un ir viens no veselīgākajiem griliem papildus gāzes un elektrisko ierīču lietošanai. Tomēr ir arī lielas atšķirības kokogles ražošanas un konsekvences ziņā.

Labākā un tīrākā ogle nāk no rūpnieciskās ražošanas, Atšķirībā no oglēm, kas ir vairāk dabisks produkts, ogles tiek ražotas standartizētā procesā ar konsekventu kvalitāti.

Kokogles tīrības pakāpi var atpazīt pelni: ļoti tīrā, d. h. pilnīgi karbonizēta ogle, pelni ir balti. No otras puses, ja ir daudz melnu daļu, kokogles nav pilnībā gāzētas. ES patērētāju norma attiecībā uz kokogli, EN 1860, 2. daļa, nosaka, kāda kokogles izskatās.

Kokogles produktu ieteikumi

Kādas grila kokogles un grila briketes ir ieteicamas?

Neierobežots ieteikums ir visas kokogles, kas pat pārsniedz DIN standartu, un tāpēc tām ir "DIN plus" blīvējums. Šeit ir izvēle:

  • proFagus, The Summer Hit, DIN plus P1G006
  • proFagus, GRILLIS, DIN plus P1G007
  • Kohl-Union B. Schoenbucher, Maitre Grill, DIN plus P1G015
  • Edeka, EDEKA Grāmatu kokogles, DIN plus P1G001
  • Edeka, grila kokogļu briketes, DIN plus P1G002
  • Kaufland, grila kokogļu briketes "K-Classic", DIN plus P1G017

Ökotipp: Vācijas un dabas aizsardzības federālā valdība (BUND), pērkot kokogles, iesaka pievērst uzmanību izcelsmes valstij. Kokogles no Vācijas parasti nāk no vietējās koksnes. Tas aizsargā tropu mežus un izvairās no gariem transporta ceļiem. DIN sertifikācijas zīmes nodrošina minimālu kvalitātes un vides aizsardzības standartu.

Tā sauktajā "Sterilizēšanas" neapstrādāta koksne pirmo reizi tiek uzglabāta sausā divus gadus, līdz a maksimālais mitruma līmenis 15-20% tiek sasniegts un pēc tam karsēts bez skābekļa. Pretstatā cepeškrāsns procesam augsnē neiekļūst piesārņotāji. Visas potenciāli kaitīgās sastāvdaļas tiks savāktas un apstrādātas. Piemēram, iegūst koka etiķi un dabiskus dūmu aromātus. Neskatoties uz to, krikets, ko izraisa degošie tauki, kas pilē ādā, var izraisīt nelielu daudzumu kancerogēnu vielu. Lasiet vairāk par piesārņotām vielām grilētajā gaļā un par to, kā tos izvairīties rakstā „Veselība, vide un grila”.

Kokogles un grila briketes garām, karstām barbekjū

Kokogles grilēšanai - Kādas kokogles ir pareizās?: grilēšanai

Briketes sadedzina ilgāk nekā parastā ogle

Pieejamas kokogļu briketes 90% oglekļa un ir īpaši ieteicams kokogļu grila draugiem. Briketes rūpējas par to vienmērīga siltuma sadale un spīdēt ilgāk un karstāk kā vienkārša ogle. Tāpēc tie ir īpaši interesanti, gatavojot augstas kvalitātes grilētu gaļu. Tie parasti ir pārāk tīrākujo tie ir stabilāki un nesagrūst tik ātri maisā. Tā kā bārbekjū briketes sadedzinās gandrīz pilnīgi, saražo un iznīcina mazāk pelnu. Tomēr trūkums ir tāds, ka briketēm ir nepieciešams vairāk laika, līdz tie ir pilnībā atkausēti un ēdiens var tikt novietots. Bet tie, kas ir pacietīgi, tiks apbalvoti ar ilgstošu, augstu un vienmērīgu karstumu.

Kokogles no kokosriekstu čaumalām

Jaunākās tendences grila tirgū ir kokogles no kokosriekstu čaumalām, kas ir saspiestas parocīgos brikettos. Degvielas patēriņam piemērotā materiāla dēļ nav nepieciešami ugunsdzēsēji. Kokosriekstu briketes var tieši aizdedzināt un ir gatavs grilēt tikai divas minūtes. Jauno grila brikešu degšanas laiks ir aptuveni 2,5 stundas bārā.

Grila briketes praktiskā apgaismojuma maisiņā

Kokogles grilēšanai - Kādas kokogles ir pareizās?: grilēšanai

Pierādītie grila maisi ar grila briketi

Bieži apgrūtinošā un putekļainā kokogļu brikešu, skursteņu un ugunsgrēka paātrinātāja lietošana pieder pie tā sauktajiem grila brikešu maisiņiem. DGrila maisiņš un tā iepakojums ir novietoti uz grila un izgaismoti četros stūros. Pēc neilga laika ēdiens var tikt uzlikts grumbā.

Papildus grila brikešu maisiņu drošai un tīrai lietošanai, tām ir arī citas priekšrocības: dažādu ugunsgrēka paātrinātāju nojaukšana un (pārmērīga) kaitīgā gāze attīstās. Iekļautās grila briketes atklāt savu siltumu ilgāk un vienmērīgāk nekā parasto ogli.

Maksa par grila maisu: Atkarībā no ražotāja aptuveni 3 eiro.

Līdzīgas lapas

  • Ogļu grils - grila un ogļu grils balkonam un kempingam
  • Crafting veidnes un amatniecības arkas
  • Apvalka izvelkamās kartes
  • garāžas durvju veidi
  • krāsviela
  • Droša grilēšana dārzā - tā, lai jautrība nebūtu aptraipīta
  • Veselība, vide un bārbekjū - pamata un vides padomi BBQ pusei
  • Zivju bārbekjū - zivis un jūras veltes uz grila
  • Pārskats par Weber grila veidiem
  • Barbecue apskats
  • Grill Accessories
  • Weber grils


Video Padome: