Cepiet kūkas, tortes un cupcake darbus Mātes dienā


Mātes dienas kūka

Cepiet kūkas, tortes un cupcake darbus Mātes dienā: cepiet

Katrā maija otrajā svētdienā ir Mātes diena. Lieliska iespēja vēlreiz pateikties mammai par viņas neierobežoto mīlestību un mīlestību. Un kā varētu labāk izpaust savas jūtas nekā ar mājās ceptu kūka Mātes dienā?

To var izdarīt pilnīgi jūsu mātes gaumei: Vai jums patīk vairāk augļu kūkas vai krēmveida pīrāgi? Vai tam jābūt pilnam kūka vai mīlīgi iekārtotām smalkmaizītēm, kas piepildītas ar svaigām ogām? Īpaši populāri ir tā sauktie kūka, tik mazi kūka bumbiņas, kas ir aufpiekst uz kociņa un dekorēti.

Mīlestība iet cauri kuņģim. Tāpēc mums šeit ir skaistākās kūka receptes samontēti ar sirdi.

Have fun cepšanas!

Mātes dienā visa ģimene sanāk kopā, lai mammas diena būtu neaizmirstama. Kļūsti bieži kopīgas ekskursijas - tāpat kā vecvecāki - un pēcpusdienā jūs satiekat kafiju un kūku. Protams, māte pats nesagatavoja kūku: maija otrajā svētdienā šo uzdevumu vienreiz rūpēsies bērni, kuri cep savu iecienītāko recepti ar sava tēva aktīvu atbalstu.

Mātes dienas kūkas ir īpaši jauki, ja tās ir krāsains un mīlošs dekorēts ar cukura pērlēm, šokolādes skaidiņām vai marcipāna figūrām. Alternatīvi, jūs varat cept krāsains kūka pops, cupcakes vai smalkmaizītes, ko jūs varat baudīt pat bez plāksnes ļoti viegli pikniks parkā.

Ļaujiet mums būt Recepšu idejas tradicionālām un neparastām Mātes dienas kūkām iedvesmot savus darbus!

Melleņu siera kūka ar amarettīniem

Cepiet kūkas, tortes un cupcake darbus Mātes dienā: cupcake

Sulīgas mellenes labi saplūst ar pūkainu siera kūku.

Pagatavošanas laiks: apmēram 1 ½ stundas
Cepšanas laiks: 1 stunda

sastāvdaļas:

  • 100 g sviesta
  • 150 g rusk
  • 75 grami Amarettini
  • Tauki cepšanai paredzētā traukā
  • 750 g kviešu
  • 250 g mascarpone
  • 125 g + 2 ēdamk. Cukura
  • 4 olas
  • 2 paciņas no vaniļas aromāta.
  • 200 g mellenēm
  • 2 ēdamkarotes citronu sulas

Cepiet kūkas, tortes un cupcake darbus Mātes dienā: mātes

Arī garšīgi: melleņu biezeni, kas sasmalcināti zem čaumalas masas un izkaisīti uz šokolādes kūka.

Turklāt:

  • 1 saldētavas soma
  • Kūka rāmis sirds formā
  • Cepamais papīrs un alumīnija folija (ja sirdī nav apakšas)

sagatavošana

  1. Sagatavot sviestu: Izkausējiet nedaudz sviesta nelielā kastrolī un ļaujiet atdzist.
  2. Rīves un amarettini: ielieciet sausiņus un amarettīnus saldētavas maisiņā un karbonāde ar virtuves rullīti. Rezultātā iegūto drupinājumu maisījumu var maisīt ar izkausētu sviestu.
  3. Kūkas apakšā: Ieliet kūka panna ar margarīnu. Alternatīvi, ievietojiet sirds formas kūka rāmi uz cepamā papīra un lielu gabalu alvas folijas. Salociet to uz augšu pie malas un nospiediet to uz leju, lai izveidotu stabilu grīdu - ja nevienam nevajadzētu būt klāt. Tad eļļojiet gredzenu labi un uzlieciet visu uz cepešpannas. Pēc tam pievienojiet pelējuma masu, vienmērīgi izkliedējot un nospiežot, lai izveidotu gludu kūka pamatni.
  4. biezpienu: Sajauciet mīklu, mascarponu un 125 g cukura un labi samaisiet. Tad samaisa olas un 1 ½ maisiņu pudeli.
  5. Blueberry biezenis: Pēc tam, kad mellenes ir rūpīgi nomazgātas, tās var smalki biezēt ar 2 ēdamkarotes cukura un citrona sulas.

    Cepiet kūkas, tortes un cupcake darbus Mātes dienā: mātes

    Svaigas mellenes var izmantot dažādos veidos vai kā ēdamās dekorācijas uz galda vai plāksnes.
  6. Kūkas masas rafinēšana: Tagad jūs varat 1/3 no siera kūka masas, t samaisiet melleņu biezeni un pusi pudiņu pulvera.
  7. Piepildiet biezpiena masu: Piepildiet mizas masu pārmaiņus rāmī un Marmors ar dakšiņu. Alternatīvi, izplatiet mellenes kā veselus augļus uz zemes (zem kvarku maisījuma) un pēc cepšanas pievienojiet to kā papildinājumu (skat. Foto).
  8. Uzkarsē un cep: Cep vienu stundu iepriekš sakarsētā krāsnī (elektriskā plīts: 175° C / cirkulējošais gaiss: 150° C / gāze: 2. posms). Pēc tam atveriet cepeškrāsns durvis 15 minūtes. Pēc tam kūku var izņemt no krāsns un ļaut tam atdzist.
  9. kūka rotā: Noņemiet atdzesēto rāmi un dekorējiet kūku ar mellenēm, biezeni, rūsas gabaliņiem un Amarettini.

Atpakaļ Tip

par galīgais rotājums Mātes dienas kūka jāapkopo pāris veseli amarettini un nedaudz mellenes. Pēc tam tos var izplatīt pa visu kūka virsmu - piemēram, kraukšķīgu Amarettini robežu, savukārt centrs ir piepildīts ar mīkstām mellenēm. Esiet radoši!

Zemeņu kūka ar vaniļas pudiņu

Cepiet kūkas, tortes un cupcake darbus Mātes dienā: cepiet

Plakanās zemeņu-olu krēmkrāsas garša ir silta, lai kalpotu īpaši labi.

Pagatavošanas laiks: apmēram 1 stunda
Cepšanas laiks: 20 minūtes

sastāvdaļas:

  • 225 g miltu
  • 150 g cukura
  • 1 kausētais tējkannas cepamais pulveris
  • 1 pk vaniļas cukura
  • 3 olas
  • Vaniļas pudiņš (ieskaitot vajadzīgās sastāvdaļas)
  • Tauki cepšanai paredzētā traukā
  • 300 g zemenes

Turklāt:

  • Kūka forma vēlamajā skatījumā

sagatavošana

  1. Ievietojiet miltus, cukuru, cepamo pulveri, vaniļas cukuru un olas bļodā un rūpīgi Maisiet, līdz veidojas gluda mīkla.
  2. Tauku kūka un pievieno mīklu.
  3. Mīklu pēc tam uzkarsētā krāsnī (Elektriskā plīts: 175° C / konvekcija: 150° C / gāze: 2. posms) Cep 20 minūtes.
  4. Tikmēr Pudiņu var pagatavot pēc ražotāja.
  5. Pēc cepšanas un atdzesēšanas kūka mīkla ir Pudings uzklāts plakanā kārtā.
  6. nomazgātas un sagrieztas vai sagrieztas zemenes vienmērīgi izdaliet no iekšpuses uz ārpusi uz silta pudiņa un viegli piespiediet. Kad pudiņš ir kļuvis stingrs, kūka var sagriezt.

Atpakaļ Tip

Ja ir jāiet nedaudz ātrāk, pudiņš var tikt izlaists un vai arī pārredzamu kūku lai iegūtu vajadzīgo stabilitāti, jānodod zemenēm. Tad kūka tiek dekorēta, piemēram, ar grauzdētām mandelēm un smalki sakapātiem pistācijām uz malas - lai jūs sasniegtu skaistus krāsu kontrastus. Ja vēlaties doties ļoti ātri, varat izmantot arī iegādāto kūka paplāti.

Klasisks ābolu pīrāgs

Cepiet kūkas, tortes un cupcake darbus Mātes dienā: cepiet

Neatkarīgi no tā, vai tas ir pārklāts vai nesegts - ābolu pīrāgs vienmēr garšo augļu un svaigu.

Pagatavošanas laiks: apmēram 45 minūtes
Cepšanas laiks: 15 minūtes

sastāvdaļas

  • 1 glāze krējuma
  • 1 glāze cukura
  • 2 glāzes miltu
  • 5 olas
  • 1 pk soda
  • 1 pk vaniļas cukura
  • nedaudz sāls
  • 5 āboli
  • Tauki cepšanai paredzētā traukā

Cepiet kūkas, tortes un cupcake darbus Mātes dienā: kūkas

Alternatīvi, jūs varat cept svaigu ābolu pīrāgu: ābolu šķēles vietā izmantojiet kanēli un cukura marinētus ābolu gabalus, lai iegūtu īpaši sulīgu rezultātu.

Turklāt:

  • apaļa atsperes forma

Nedaudz palīdzēt nepieredzējušam maizniekam
Ar daudzumu "kauss" ir tradicionālā krējuma krūze nozīmēja. Šai standartizācijai būtu jādara vieglāk izvēlēties pareizo sastāvdaļu daudzumu - īpaši, ja cepat ar maziem bērniem.

sagatavošana:

  1. Uzkarsē krāsni (Elektriskais diapazons: 200° C / recirkulācija: 175° C / gāze: 2. līmenis).
  2. Krējums, cukurs, milti, olas, cepamais pulveris, vaniļas cukurs un nedaudz sāls bļodā un Rūpīgi sajauciet desmit minūtes. Jo ilgāk jūs strādājat mīklā, jo labāk tas darbojas - pat ja pēc dažām minūtēm tas šķiet gluds.
  3. Tagad ābolus var mazgāt, mizot, atbrīvot no kodola un sagriež plānās šķēlītēs būt.
  4. Gatavā mīkla tiek ievietota lielā, ieziestā kūka panna un vienmērīgi izkliedēta ar pirkstiem vai šauru mīklas rullīti.Padoms: Mitra karote palīdz izlīdzināt mīklu.
  5. Ābolu šķēles izplatīt uz mīklas un viegli nospiediet.
  6. līdz 15 minūšu cepšanas laiks Plīts var izslēgt. Ja kūka joprojām izskatās pārāk gaiša, viņš var palikt krāsnī ar slēgtu cepeškrāsns durvīm dažas minūtes un nostiprināt.

Atpakaļ Tip

Atkarībā no jūsu vēlmēm ābolu pīrāgu var rafinēt ar mandelēm vai rozīnēm. Ja ābolu šķēles apstrādāsiet tieši pēc pīlinga ar citronu sulu, tās saglabā savu pievilcīgo krāsu. Turklāt kūkas garša ir auksta un silta - un īpaši labs svaigs no krāsns kopā ar vēsu vaniļas saldējumu un putukrējumu!

Pildīti smalkmaizītes ar pildījumu

Cepiet kūkas, tortes un cupcake darbus Mātes dienā: darbus

Augļu pīrāgi, piemēram, ar svaigiem sarkanajiem jāņogām, ir labi kopā ar vasaras maiju.

Pagatavošanas laiks: apmēram 30 minūtes
Cepšanas laiks: apmēram 20 minūtes

sastāvdaļas:

Mīklai:

  • 250 g miltu
  • 150 g sviesta
  • 150 g cukura
  • 150 g krējuma vai crème fraîche
  • 2 olas
  • 2 tējkarotes cepamais pulveris
  • 1 tējk. Sāls

Cepiet kūkas, tortes un cupcake darbus Mātes dienā: kūkas

Krāsaini dekorēti smalkmaizītes izskatās īpaši mīlīgi un radoši.

Idejas pildījumam:

  • Jūsu izvēlētais ievārījums
  • Šokolāde mazos gabaliņos
  • svaigi augļi (piemēram, avenes, mellenes, sarkanās jāņogas, kazenes,...)

Turklāt:

  • Kēksu papīra gadījumi
  • smalkmaizīte tin

sagatavošana:

Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180° C un ievietojiet papīra maisiņu katrā mafīna padeves atverē. Ja jums nav smalkmaizītes, vienmēr uzlieciet vismaz divus papīra maisiņus uz cepešpannas, lai smalkmaizītes saglabātu savu formu.

  1. Ļaujiet sviestam izkausēt zemu siltumu.
  2. Tikmēr sajauciet miltus ar cepamo pulveri atsevišķā traukā.
  3. Tad olas sajauc ar skābo krējumu, cukuru un sāls šķipsniņu.
  4. Samaisa šķidru sviestu ar olu un krējuma maisījumu un ātri pievieno miltu maisījumu.
  5. Ielejiet pusē no mīklas sagatavotajās smalkmaizīšu kastēs, novietojiet izvēlēto pildījumu vidū un pārklājiet ar pārējo mīklu.
  6. Cep 180° C apmēram 15-20 minūtes. Tad ļaujiet smalkmaizītēm labi atdzist un pēc vajadzības izrotāt ar šokolādes glazūru un krāsainām pērlēm vai marcipāna figūrām.

Atpakaļ Tip

Svaigi, sulīgi augļi var zaudēt mitrumu cepšanas procesa laikā maina mīklu. Ļoti lieliem augļiem, piemēram, avenēm vai kazenes, mīklas vidū vienmēr pievienojiet ne vairāk kā divus augļus. Ja jūs vēlaties krāsainu mīklu, atsevišķas porcijas var krāsot ar pārtikas krāsojumu vai krāsains cukura sprinkles var uzsvērt pirms cepšanas procesa - tās izkausē cepšanas laikā un sasniedz lielu varavīksnes efektu.

Krāsains kūka

Cepiet kūkas, tortes un cupcake darbus Mātes dienā: kūkas

Kūkas pops var būt krāsaini dekorēti un īpaši sulīgi.

Pagatavošanas laiks: apmēram 1 ½ stundas
Cepšanas laiks: apmēram 30 minūtes
Atpūtas laiks: apmēram 3 stundas

Sastāvdaļas (apmēram 24 kūku skābes):

  • 200 g miltu
  • 125 g cukura
  • 2 olas (M)
  • 125 g sviesta (šķidrums)
  • 25 g sviesta (mīksts)
  • 2 ēdamk. Piena
  • 25 g krējuma siera
  • ½ pck soda
  • 75 g cukura pulvera
  • Jūsu izvēlētais šokolādes cepure
  • krāsainas sprinkles vai alternatīvas virsmas

    Cepiet kūkas, tortes un cupcake darbus Mātes dienā: kūkas

    Iemērciet kūka šķidrā šokolādē un pēc tam apvelciet tos krāsainos krelles.

Turklāt:

  • Stikls ar cukuru vai polistirola plāksni (sausai)
  • attiecīgi daudzas koka nūjas
  • Box cepšanas panna
  • cepamais papīrs

sagatavošana:

Cepiet kūkas, tortes un cupcake darbus Mātes dienā: cepiet

Pēc dekorēšanas kūkas izžūst dažas stundas, pirms tās var iesaiņot apšuvuma plēvē.
  1. Atveriet cepeškrāsni 150° C Uzkarsē (konvekcija).
  2. Sagatavojiet mīklu: Cepiet cukuru ar olām uz augstākā līmeņa maisītāja 2 minūtes, līdz putas. Tad sajauc miltus ar cepamo pulveri un pievieno cukura olas masai. Izkausējiet sviestu ar zemu siltumu un samaisiet. Ja mīkla ir pārāk stingra, var pievienot nedaudz piena: 2-3 ēdamkarotes ir pietiekamas, mīkla nedrīkst būt pārāk šķidra!
  3. Cepiet mīklu un atdzesējiet: Ievietojiet gludu mīklu kārbiņā un cepiet 150° C temperatūrā apmēram 30 minūtes.mājiens: Kvadrātveida kūka kastē ir mazāk atkritumu. Pēc cepšanas laika noņemiet kūku no pelējuma un ļaujiet tam atdzist ledusskapī, jo mīkla nedrīkst izžūt.
  4. Maisiet sviesta krēmuSviesta krējumam sajauciet krējuma sieru, mīkstu sviestu un pūdercukuru. Ja vēlaties, varat pievienot Jūsu izvēlētajam augļu aromātu vai svaigu vaniļu. Ir svarīgi, lai sviesta krējums nebūtu pārāk šķidrs - ja nepieciešams, pievieno cukura pulveri.
  5. Formas kūka: Izgrieziet garozu no vēsā kūka un mīksto kodolu sagrieziet smalkās drupās. Pakāpeniski samaisiet sviesta krēmu un sajauciet visu ar vidēju ātrumu ar roku maisītāju, līdz tiek iegūts kaļams konsistents. Starp citu, jūs varat vienkārši pārbaudīt, vai var veidoties stabilas bumbiņas. Visbeidzot veidojiet apmēram 4 cm lielas bumbiņas, novietojiet tās uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, un ievieto ledusskapī apmēram 2 stundas.
  6. Rotā kūka pops: Sildiet šokolādes vīni ūdens vannā. Iemērciet koka nūju galu šķidrā šokolādē un ielieciet to kūka popā - tādā veidā spieķi ir daudz labāki. Pēc piecām minūtēm koka kociņi ir labi savienoti ar mīklu, lai dekorēšana varētu sākties. Iemērciet kūka šķidrā šokolādē un dekorējiet to ar kokosriekstu pārslām, šokolādes drupanām, krāsainām pērlēm vai dekoratīvu rakstīšanu. Visbeidzot, uzlieciet gatavo kūku, lai sausu cukuru pildītu stiklu vai arī ievietotu putuplasta šķīvī.

Atpakaļ Tip

Spilgts kūka pop-mīkla var būt ar krāsainu pārtikas krāsojumu viegli krāsojams - piemēram, rozā mīkla ar balto šokolādes mēteli un rozā dzirkstošajām pērlēm ir īpaši piemērota Mātes dienā. Alternatīvi, vieglo šokolādes couverture var mainīt krāsu - šeit jūsu radošums ir pieprasīts! Pēdējais padoms: ja sajauciet kakao pulveri zem mīklas, tas būs īpaši chocolaty.

Līdzīgas lapas

  • Ziemassvētku stollena cepšana: gatavojiet Ziemassvētku kūka - recepte stollenam Drēzdenes stilā
  • Pateicības receptes - cepšana Pateicības dienā
  • Jaungada bufete: uzkodas uz pusēm, iesācēji Jaungada vakarā
  • Rauga riekstu cepšana un rauga vainags: mājās gatavotas Lieldienu plāksnes
  • Cepta ābolu receptes: saldie un pikanti cepti āboli Ziemassvētkiem
  • Lieldienu zaķa kūka ar pudiņu pildījumu
  • Grila gaļas receptes
  • Halovīni konfektes
  • Receptes: padarīt dzimšanas dienas kūka un dzimšanas dienas kūka pats - cept kūka ar svecēm
  • Lieldienu jēra kūka: Lieldienu kūka, lai padarītu savu
  • Ziemassvētku cepumu cepšana - cepumi cep ar bērniem
  • Maize, maize, padomi un receptes
  • Ķirbju receptes: ķirbju sulas, ķirbju pīrāgs un ķirbju zupa
  • Cepiet suņu cepumus pats
  • Rupjmaizes maizes recepte: Cepiet maizes riekstu


Video Padome: