Izmantojot maizes automātu pareizi - soli pa solim ar receptēm


Maizes automāta darbība nav sarežģīta - galu galā, ierīce pats dara lielāko daļu, tomēr, protams, jums ir jādara daži soļi, un tas jādara pareizi. Mūsu rakstā mēs sniedzam īsu ceļvedi, ieskaitot dažas klasiskās receptes.

Izmēri maizes ražotājā

Pirmkārt, ir svarīgi noskaidrot, kurš maizes izmērs var cept jūsu mašīnā. Jums būs jāpielāgo receptes vēlāk (ja neizmantojat gatavus maisījumus).

Parasti standarta izmēri

  • 500 g
  • 750 g
  • 1000 g
  • 1250 g

Lieliem maizes veidotājiem maizes lielumu var samazināt. Šādā gadījumā iestatījumu izvēlnē ir jāizvēlas atbilstošais maizes daudzums.

Kā īkšķis, nelielam klaipam (500 g un 750 g) ir nepieciešamas divas glāzes miltu, un lielam klaipam (1000 - 1250 g) ir nepieciešamas trīs tases.

Vienkāršas baltmaizes recepte

  • 270 ml silta ūdens
  • 21 g cukura
  • 7,5 g sāls
  • 1 ēdamkarote rapšu eļļas
  • 470 g miltu
  • ½ sausā rauga

Recepte lauku saimniecības maizei

750 g

  • 180 ml ūdens
  • 100 ml piena
  • 250 g miltu tipa 1050
  • 230 g miltu tips 550
  • 1 tējkarote sāls
  • 20 g sviesta
  • 1 tējkarote sausā rauga

Maizes cepšana maizes cepšanā - soli pa solim

  • Sastāvdaļas saskaņā ar iepriekšminēto recepti
  • ūdens
  • Maize Maker

1. Sagatavojiet maizes automātu

Izņemiet formu no mašīnas. Ievietojiet mīklas āķus. Nosveriet visas sastāvdaļas un ievietojiet tās kopā.

2. Aizpildiet "slapjās" sastāvdaļas

Visiem šķidrumiem jābūt siltiem (vismaz 27° C!) Pretējā gadījumā raugs var nedarboties pareizi. Vispirms veidnē pievienojiet ūdeni un visas citas mitrās sastāvdaļas.

3. Pievienojiet sausas sastāvdaļas

Pievienojiet visas sausās sastāvdaļas (sāls, cukurs) un pēc tam pievienojiet miltus.

4. Pievienojiet raugu

Veiciet nelielu ievilkumu mīklā un pievienojiet raugu. Uzstādiet veidni un aizveriet vāku.

5. Cep maizi

Veiciet nepieciešamos iestatījumus ierīcē: maizes daudzumu, miltu veidu (saskaņā ar instrukcijām), pēc iespējas ātru programmu, garozas brūnēšanas pakāpi. Nospiediet starta pogu un ļaujiet ierīcei darboties.

Pēc mīcīšanas procesa beigām mīklas āķi var tikt noņemti. Šim nolūkam ar miltiem nomazgājiet rokas ar eļļu vai putekļiem, lai mīkla nebūtu pie rokas. Dažām vienībām ir izvelkamas mīklas āķi. Tad var izlaist mīklas āķus.

6. Noņemiet maizi

Izmantojiet rokturi, lai satvertu rokturi un izņemtu pelējumu. Noņemiet maizi no pelējuma, izmantojot plastmasas lāpstiņu un ļaujiet atdzist.

Padomi un triki

Ja jums ir jāapsver īpašas lietas, vienmēr pievērsiet uzmanību ražotāja rokasgrāmatai. Maizes automāti var būt dažādi, un atsevišķām ierīcēm atsevišķos punktos ir jādarbojas nedaudz citādi. Pirmkārt, iepazīstieties ar ierīces iestatījumiem.


Video Padome: Jau otro reizi Čempionu kauss aizceļo uz Lietuvu